1. Dobre jedlo
2. Recepty

POLIEVKÁRI, sem sa! 5 SÝTYCH polievok na mrazivé dni (RECEPTY)

FAZUĽOVÁ POLIEVKA S KLOBÁSOU A CESTOVINOU

4 PORCIE, 50 minút

Potrebujete:

• 1 lyžicu hladkej múky
• 2 lyžičky sladkej mletej červenej papriky
• 150 ml studenej vody
• 200 ml horúceho vývaru
• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• 1 cibuľu
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 menšie klobásy (môžu byť aj pikantné)
• 2 bobkové listy
• 5-6 zemiakov
• 100-150 g cestovín (široké rezance)
• za hrsť petržlenovej vňate
• soľ, mleté čierne korenie
• olej

POSTUP:

1. Vo väčšom hrnci rozohrejte trochu oleja, prisypte múku a miešajte na miernom plameni aspoň 1-2 minúty. Pridajte červenú papriku, premiešajte a zalejte studenou vodou. Zápražku dobre rozmiešajte a prilejte horúci vývar.Očistite mrkvu, petržlen a nakrájajte na hranolčeky. Pridajte do polievky spolu s olúpanou cibuľou a so strúčikmi cesnaku v celku.
2. Klobásy opláchnite, prekrojte na polovice a dajte do polievky. Osoľte, okoreňte, vložte bobkový list a varte asi 15 minút. Potom pridajte olúpané zemiaky pokrájané na kocky. Varte, kým nezmäknú.
3. V osolenej vriacej vode pripravte cestoviny, zlejte ich a pridajte do polievky. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.