Postup

 krok

Morčacie prsia narežte tak, aby vznikol širší plát. Vyklepte ich, osoľte a okoreňte.

 krok

Na plnku vyšľahajte vidličkou vajcia so strúhankou, soľou a s mletým čiernym korením. Pridajte nasekané premyté hrozienka, brusnice a mandle.

 krok

Plnku nalejte na plát tak, aby okraje ostali voľné. Zviňte a a previažte niťou. Roládu opečte na sporáku v pekáči zo všetkých strán na troche rozohriateho oleja. Podlejte ju vývarom a pečte prikrytú v rúre pri teplote 200 °C asi 40 minút.

 krok

Priebežne podlievajte vínom a nechajte 5 minút dopiecť. Zabaľte na 10 minút do alobalu, potom nakrájajte. Roládu môžete podávať aj studenú.

Kategórie