Kačku umyjeme, osušíme kuchynskou papierovou utierkou a&nbsp;rozporciujeme ne menšie časti. Jednotlivé porcie uložíme do&nbsp;pekáča.

Rúru predhrejeme na&nbsp;200 °C. Kačku dáme do&nbsp;vyhriatej rúry, aby sa jej mäso tepelným nárazom rýchle uzavrelo. Až potom ju osolíme, posypeme drvenou rascou a&nbsp;podlejeme malým množstvom vody. Pekáč prikryjeme alobalom a&nbsp;počas pečenia polievame výpekom.

Jablká umyjeme, nakrájame na&nbsp;väčšie kusy a&nbsp;zbavíme jadrovníkov. V hrnci zohrejeme maslo, jablká posypeme cukrom a&nbsp;polejeme vínom.  Dusíme do&nbsp;polomäkka.

Keď sú porcie kačky takmer upečené (minimálne po hodine), pridáme do&nbsp;pekáča jablká a&nbsp;spolu pečieme už nezakryté ešte 10 minút.

Kačku servírujeme s&nbsp;dusenou červenou kapustou a&nbsp;žemľovými knedľami.

Pečená kačka s jablkami

Výber pre vás