Postup

 krok

Chlebíčkovú formu vyložíme potravinovou fóliou. Žĺtky s cukrom šľaháme nad parou do zhustnutia. Do vlažnej hmoty vmiešame postupne jogurt, citrónovú kôru a šťavu, posekané pistácie, vyšľahanú smotanu a ovocné pyré. Hmotu rozotrieme do pripravenej formy a minimálne na 4 hodiny dáme do mrazničky.

 krok

Medzitým pripravíme černicový toping: Černice zalejeme vodou, rozvaríme, prepasírujeme a privedieme do varu. Pridáme želírovací cukor (postupujeme podľa návodu na obale) a povaríme.

 krok

Parfait podávame s černicami a s černicovým topingom.