Postup

 krok

Paprikám zrežte vrchnú časť so stopkou a vyrežte jadrovníky. Cibuľu očistite, nadrobno pokrájajte, cesnak ošúpte a prelisujte. V miske zmiešajte mäso, vychladnutú ryžu, posekanú cibuľu, cesnak a vajce. Ochuťte soľou, sušeným majoránom a čiernym korením.

 krok

Rúru vyhrejte na 180 °C. Pripravenou zmesou naplňte papriky a priklopte ich odrezanými vrškami. Poukladajte do vymastenej formy alebo menšieho plechu a na vrch uložte kúsky masla. Podlejte trochou horúcej vody, vložte do vyhriatej rúry a pečte asi 20 minút.

 krok

Medzitým pripravte paradajkovú omáčku: V hrnci na masle poduste pokrájanú cibuľu. Pridajte kryštálový cukor a nechajte skaramelizovať. Potom pridajte bobkové listy a nové korenie. Krátko opečte a vmiešajte paradajkovú šťavu. Po 3 minútach prilejte vývar. Za občasného miešania chvíľu povarte.

 krok

V mlieku rozmiešajte hladkú múku a vlejte do omáčky. Varte asi 15 minút do zhustnutia. Dochuťte soľou, cukrom a citrónovou šťavou. Omáčkou prelejte upečené papriky a podávajte.

Kategórie