Prerastenú slaninu nakrájame na kocky, olúpanú cibuľu nadrobno a spolu v panvici na oleji opečieme. Odstavíme a necháme vychladnúť. Do hlbšej misky vsypeme preosiatu múku zmiešanú so sušeným droždím a soľou.

Pridáme opečenú cibuľu so slaninou. Po malých častiach prilievame vlažnú vodu a miesime, kým sa suroviny nespoja a cesto nie je hladké. Z cesta vyformujeme okrúhly bochník, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme asi 40 minút kysnúť.

Vykysnuté cesto dáme do formy, necháme dokysnúť, vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 200 stupňov pečieme približne 50 minút, kým sa nevytvorí chrumkavá kôrka.