Postup

 krok

Vajcia rozklepneme, žĺtky oddelíme od bielkov. V miske vymiešame žĺtky s cukrom a s 2 lyžicami horúcej vody dopenista. Z bielkov, zo štipky soli a z 3 lyžíc studenej vody vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho zapracujeme do žĺtkovej peny. Nakoniec zľahka vmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom a so Solamylom.

 krok

Rúru vyhrejeme na 200 stupňov Celzia. Cesto roztrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vo vyhriatej rúre na strednej priečke pečieme 10-12 minút. Upečené cesto vyklopíme na čistú utierku a stiahneme papier. Piškótu zvinieme a necháme vychladnúť.

 krok

Ovčí syr prepasírujeme cez sitko, zmiešame so zmäknutým maslom a vymiešame dopenista. Primiešame pokrájanú červenú papriku a posekané bylinky.

 krok

Vychladnutý piškótový plát potrieme pripraveným krémom, opäť pevne zvinieme a odložíme do chladu. Pokrájame na plátky, podávame na listoch šalátu.

Kategórie