Mrkvu očistíme, vňať odrežeme (tak, aby na&nbsp;mrkve zostal kúsok vňate ), ošúpeme a&nbsp;po dĺžke prekrojíme na&nbsp;polovicu. Vložíme do&nbsp;vriacej osolenej vody a&nbsp;asi 5 minút povaríme. Scedíme a&nbsp;prudko schladíme pod studenou vodou.

Vajcia, crème fraîche (alebo kyslú smotanu), asi 100 ml mlieka a&nbsp;nastrúhanú citrónovú kôru vymiešame. Ochutíme soľou, korením a&nbsp;nastrúhaným muškátovým orieškom.

Rúru vyhrejeme na&nbsp;200/180 °C. Hlboký plech vymastíme. Na pracovnej doske spolu vymiesime preosiatu múku s&nbsp;kypriacim práškom, odkvapkaný tvaroh, asi 200 ml mlieka, olej, slnečnicové semienka a&nbsp;asi pol lyžičky soli. Vypracujeme hladké cesto, ktoré na&nbsp;pomúčenej doske natenko rozvaľkáme. Preložíme na&nbsp;pripravený plech, okraje cesta po bokoch vytiahneme. Na cesto rozotrieme vajcovo-smotanovú zmes a&nbsp;rovnomerne rozložíme predvarenú mrkvu. Vložíme do&nbsp;vyhriatej rúry a&nbsp;pečieme asi 45 minút do&nbsp;zlatista.

Lístky trebuľky posekáme. V miske spolu vyšľaháme jablkový ocot, med, štipku soli a&nbsp;čierneho korenia. Vmiešame olivový olej a&nbsp;nasekanú trebuľku.

Horúci koláč pokrájame na&nbsp;kúsky a&nbsp;podávame s&nbsp;pripraveným dresingom.

Mrkvový koláč na plechu

Výber pre vás