Je introvertka, ale o jedle vždy rada pokecá, inšpirácie na nové recepty často hľadá v spoločnosti mačacích kamarátov. Miluje taliansku a ázijskú kuchyňu, hlavne cestoviny a sushi. Na prípravu prvého kysnutého cesta sa odhodlávala takmer 25 rokov a dnes je z toho láska! Varenie a pečenie je pre ňu relax, nebojí sa ani vegetariánskych či vegánskych jedál, ktoré dokáže vyšperkovať tak, že v nich mäso nechýba ani zarytým mäsožravcom. Riadi sa heslom: „Život je príliš krátky na to, aby sme jedli zlé jedlo!“. 

Monika Fajdová

Prezradím vám, že keď som prvýkrát piekla túto tortu, zmizla zo stola rýchlosťou blesku. Šťavnaté cesto, lahodný, ale ľahký krém a k tomu karamelový šmrnc. Veď kto by odolal? Ďalšie moje overené recepty nájdete na webe <a rel="noopener" href="https://sweetlifeofmimi.sk/" target="_blank">sweetlifeofmimi.sk</a> a na instagramovom účte <a rel="noopener" href="https://www.instagram.com/sweetlifeofmimi/" target="_blank">@sweetlifeofmimi </a>vás čakám tiež.

FORMA S PRIEMEROM 20 CM, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 50 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto
<ul>
<li>500g najemno nastrúhnej mrkvy</li>
<li>250g hladkej múky</li>
<li>250g polohrubej múky</li>
<li>215g cukru</li>
<li>1 prášok do pečiva</li>
<li>1 ČL škorice</li>
<li>Štipka soli</li>
<li>70g nahrubo nasekaných vlašských orechov</li>
<li>2 pomaranče</li>
<li>3 vajcia</li>
<li>200ml oleja</li>
</ul>
Na plnku:&nbsp;
<ul>
<li>500g mascarpone</li>
<li>2 balíčky vanilkového cukru</li>
<li>200ml šľahačkovej smotany</li>
</ul>
Na karamel:&nbsp;
<ul>
<li>75g cukru</li>
<li>70ml šľahačkovej smotany</li>
<li>25g masla</li>
</ul>
Postup: 
<ol>
<li>Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny, pridajte šťavu z jedného pomaranča a olej, neskôr sypké suroviny (okrem mrkvy a orechov), do cesta vmiešajte mrkvu a na záver orechy. Cesto nalejte do formy s priemerom 20 cm a pečte pri teplote 180 stupňov cca 50minút, podľa rúry. To, či je cesto upečené, otestujte špajdľou.&nbsp;</li>
<li>V hrnci upáľte z cukru karamel, pridajte maslo izbovej teploty a teplú smotanu, zvarte na omáčku.</li>
<li>Na krém vyšľahajte mascarpone s cukrom a so šľahačkou.</li>
<li>Vychladnutý korpus rozrežte na polovicu, spodný plát pokvapkajte šťavou z polovice pomaranča, navrstvite krém, karamel a prikryte druhým plátom. Ten opäť pokvapkajte pomarančovou šťavou a natrite krém. Ozdobte napríklad vlašskými orechmi alebo plátkami mrkvy.&nbsp;</li>
</ol>

Mrkvová torta s pomarančom a karamelom: Dezert, ktorý si zamilujete!

Monika Fajdová

Autor článku

Monika Fajdová

Výber pre vás

Mrkvová torta s pomarančom a karamelom: Dezert, ktorý si zamilujete!

Monika Fajdová

Súvisiace články

Receptov na najlepšie JABLKOVÉ KOLÁČE nikdy nie je dosť! Vyskúšajte aj tento jednoduchý

Nepečený Banoffee pie: Jednoduchý dezert, ktorý zvládne každý!

Sladká výzva sa mení: Tentokrát upečte roládu s gaštanovým krémom

Autor článku

Monika Fajdová

Výber pre vás