Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

Žĺtky vymiešajte v&nbsp;mixéri s&nbsp;cukrom a&nbsp;kyslou smotanou na&nbsp;tuhšiu zmes. Zľahka primiešajte pomleté mandle a&nbsp;tuhý sneh z&nbsp;bielkov a&nbsp;štipky soli.

Papier na&nbsp;pečenie vymastite tukom a&nbsp;vysteľte ním plech veľkosti 30&nbsp;x 32&nbsp;cm. Rovnomerne nalejte cesto a&nbsp;vo&nbsp;vyhriatej rúre pri teplote 180&nbsp;&deg;C pečte 15-20 minút.

Upečený plát po obvode uvoľnite pomocou noža a&nbsp;preklopte na&nbsp;pocukrovanú kuchynskú utierku alebo pergamenový papier. Odstráňte papier na&nbsp;pečenie a&nbsp;pomocou utierky alebo pergamenového papiera teplý korpus zviňte.

Pripravte plnku: Zlatý klas vymiešajte s&nbsp;pomarančovou šťavou. V&nbsp;hrnci uvarte mlieko s&nbsp;práškovým a&nbsp;vanilínovým cukrom a&nbsp;na&nbsp;miernom ohni za stáleho miešania vlejte Zlatý klas. Vymiešajte na&nbsp;hustú, hladkú kašu a&nbsp;prilejte pomarančový likér. Odstavte z&nbsp;ohňa a&nbsp;do&nbsp;vychladnutej zmesi vmiešajte na&nbsp;menšie kúsky nakrájanú pomarančovú dužinu.&nbsp;

Vychladnutý korpus rozviňte, natrite vychladnutou plnkou a&nbsp;znova zviňte. Vložte na&nbsp;2&nbsp;až 3&nbsp;hodiny do&nbsp;chladničky.

Smotanu vyšľahajte s&nbsp;práškovým cukrom dotuha a&nbsp;zľahka vmiešajte pomarančový likér. Nakrájanú roládu podávajte ozdobenú vyšľahanou smotanou a&nbsp;posypanú nastrúhanou pomarančovou kôrou.

Mandľovo-POMARANČOVÁ roláda: Múku v nej nehľadajte

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás