Lístkové cestá

Tie bezchybné obsahujú dobré maslo a dostatočné množstvo lepku, aby sa krásne lístkovali. A my už preto vieme, z ktorých budú vaše slané či sladké koláče dokonalé!

Hodnotili:

Skupinu šiestich vzoriek tvorili chladené a mrazené lístkové cestá, ktoré sme testovali priamo v redakcii. Hodnotili sme najmä spôsob, ako sa s nimi pracovalo, no nevynechali sme ani ich pôvodnú farbu či konzistenciu. Cestá nakoniec dostali známku ako v škole: 1 (najlepšia) až 5 (najhoršia).

Eva Paulovičová- odborníčka na pečenie

Jana Klapáčová- redaktorka

Blanka Nemčeková- redaktorka

Lístkové cesto hlbokozmrazené

Frodo, 400 g, 0,79 €
Zloženie:
pšeničná múka hladká, ťažný margarín (rastlinné tuky a oleje, stužené rastlinné tuky – palmový, repkový, kokosový…, pitná voda, emulgátory E322, E471, E475, jedlá soľ 0,35 %, konzervačná látka E200, antioxidant kyselina citrónová, maslová aróma, farbivá: annatto a kurkumín), pitná voda, farbivo E160a, ocot, jedlá soľ
Plusy: Praktické menšie balenie.
Mínusy: Žiadne.
Celkový dojem: Toto cesto získalo v našom teste najviac bodov. V priereze sa dajú rozoznať aj jednotlivé vrstvy cesta, čo je vynikajúce, a dobre sa s ním pracovalo. Lístkovalo sa zo všetkých najlepšie.
Známka: 1 - víťaz testu

Ktoré zo 6 vzoriek bolo NAJ? Testovali sme za vás lístkové cestá
 

Lístkové cesto dobroty babičky Kláry

Nowaco, 400 g, 0,89 €
Zloženie:
pšeničná múka, pitná voda, margarín (čiastočne stužený repkový olej a palmový tuk, emulgátory: sójový lecitín, E471, E475, jedlá soľ, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, maslová aróma, farbivo: betakarotén), kvasný liehový ocot, jedlá soľ. Môže obsahovať stopy sezamu, orechov a vajec
Plusy: Cesto je rozdelené do troch plátov.
Mínusy: Žiadne.
Celkový dojem: Babička Klára nesklame nielen milovníkov tradícií. Prívetivý obal ukrýva tri pláty kvalitného lístkového cesta, s ktorým sa výborne pracovalo.
Známka: 1-

Ktoré zo 6 vzoriek bolo NAJ? Testovali sme za vás lístkové cestá
 

Lístkové těsto chladené

Svoboda Blučina, 500 g, 1,39 €
Zloženie:
pšeničná múka, rastlinný margarín (palmový tuk, slnečničový olej, pitná voda, emulgátor: E471, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, aróma), pitná voda, kvasný ocot liehový, jedlá soľ. Môže obsahovať stopy vajec, arašidov, sóje, mlieka, orechov a sezamu
Plusy: Cesto nie je dofarbované a neobsahuje transmastné kyseliny.
Mínusy: Menej atraktívny obal.
Celkový dojem: Cesto od našich západných susedov si v teste viedlo veľmi dobre, patrilo medzi tri najlepšie testované výrobky. Jeho prednosťou je výborné lístkovanie.
Známka: 2

Ktoré zo 6 vzoriek bolo NAJ? Testovali sme za vás lístkové cestá
 

Lístkové cesto hlbokozmrazené

Patisserie du Patron, 400 g, 0,65 €
Zloženie:
pšeničná múka, rastlinný tuk (rastlinné oleje: repkový, palmový, stužený palmový, stužené rastlinné tuky, voda, emulgátory – slnečnicový lecitín, mono- a diglyceridy mastných kyselín, jedlá soľ, konzervačná látka: kyselina sorbová, kyselina: kyselina citrónová, aróma, farbivo: betakarotén), voda, jedlá soľ, kyselina: kyselina askorbová, farbivo: betakarotén, ocot
Plusy: Pekný obal výrobku bez zbytočných rušivých prvkov.
Mínusy: Cesto sa slabšie lístkovalo.
Celkový dojem: Na prvý pohľad zaujme elegantné ploché balenie, ktoré je však skúpejšie na informácie o pôvode cesta. Koláčiky boli celkom chutné.
Známka: 3

Ktoré zo 6 vzoriek bolo NAJ? Testovali sme za vás lístkové cestá
 

Lístkové cesto cereálne

Koro, 500 g, 1,39 €
Zloženie:
pšeničná múka, ťažný margarín (rastlinný tuk: repkový, hydrogenovaný tuk, rastlinný olej, kyselina citrónová, mono- a diglyceridy mastných kyselín, arómy, karotén), Viaczrnná zmes (sójový šrot, ľanové semená, predželatínová ražná sladová múka, ražný šrot, pšeničné otruby, celozrnná pšeničná múka, predželatínová pšeničná múka, ražná múka, predželatínová pražená ražná múka, lecitín, estery mono- a diacylgycerolov mastných kyselín s kyselinou mono- a diecetylvínnou, rastlinný olej, pšeničná sladová múka, kyselina citrónová, enzýmy, kyselina askorbová), voda, stolový margarín (rastlinný tuk: palmový, čiastočne hydrogenovaný tuk – palmový, voda, rastlinný olej repkový, jedlá soľ, emulgátory, kyselina sorbová), ocot kvasný liehový, lepok, jedlá soľ, kryštálový cukor
Plusy: Poteší všetkých vyznávačov zdravej výživy, ktorí sa v kuchyni neboja experimentovať.
Mínusy: Menej sa lístkuje a má typickú chuť – ktorá však milovníkom cereálnych výrobkov určite neprekáža.
Celkový dojem: Tento výrobok bol ocenený značkou kvality. Ak túžite po „zdravom“ lístkovom ceste, je pre vás ideálne. Musíte sa však zmieriť s tým, že sa lístkuje oveľa menej ako biele lístkové cesto, takže koláčiky nebudú nadýchané.
Známka: 3

Ktoré zo 6 vzoriek bolo NAJ? Testovali sme za vás lístkové cestá
 

Lístkové cesto chladené

Koro, 500 g, 1,55 €
Zloženie:
pšeničná múka, ťažný margarín, voda, ocot kvasný liehový, lepok, jedlá soľ
Plusy: Na obale výrobku nájdete recept na prípravu krémových rezov. Alebo si môžete nasnímať QR kód a tak sa dostanete aj k ďalším receptom.
Mínusy: Menej lákavá farba cesta – čo však môže tiež znamenať, že cesto nie je umelo dofarbované.
Celkový dojem: S cestom sa trocha ťažšie pracovalo, upečená šatôčka však chutila veľmi dobre. Príjemné je jeho praktické balenie na podnose. Známka: 4

Ktoré zo 6 vzoriek bolo NAJ? Testovali sme za vás lístkové cestá