Z múky, zo&nbsp;studeného masla, z&nbsp;kyslej smotany, vajca a&nbsp;zo štipky soli rýchlo vypracujeme krehké cesto, ktoré zabalíme do&nbsp;fólie a&nbsp;na 30 minút odložíme do&nbsp;chladničky.

Rúru vyhrejeme na&nbsp;200/180 °C. Cibuľu a&nbsp;cesnak očistíme a&nbsp;pokrájame na&nbsp;kolieska a&nbsp;plátky. V panvici na&nbsp;rozohriatom oleji podusíme dosklovita. Potom pridáme posekaný rozmarín, prilejeme víno a&nbsp;pri strednej teplote asi 50 minút povaríme.

Vychladené cesto rozvaľkáme na&nbsp;pomúčenej doske do&nbsp;kruhu s&nbsp;priemerom 28 cm. Prenesieme do&nbsp;vymastenej formy a&nbsp;navrch rovnomerne uložíme paradajky a&nbsp;podusenú cibuľovú zmes. Okraje cesta prehneme dovnútra.

Paradajkový koláč s&nbsp;cibuľovým ragú pečieme vo&nbsp;vyhriatej rúre približne 25 až 30 minút.

Z krehkého cesta: Paradajkový koláč s cibuľovým ragú

Výber pre vás