Postup

 krok

Ananásový kompót sceďte, šťavu zachyťte a ananás nadrobno pokrájajte. Zmäknuté maslo s práškovým a vanilkovým cukrom vyšľahajte do peny. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a postupne zašľahajte štyri žĺtky. Do vyšľahanej masy pridajte vlažné mlieko, 50 ml ananásovej šťavy z kompótu Postupne pridávajte preosiatu múku s kypriacim práškom. Na záver zapracujte tuhý sneh vyšľahaný zo štyroch z bielkov.

 krok

Rúru vyhrejte na 175 °C. Cesto rozotrite na plech (30 x 40 cm) vyložený papierom na pečenie. Na povrchu cesta lyžičkou vytvorte jamky a vložte pokrájaný ananás. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút. Upečený koláč nechajte vychladnúť.

 krok

 Pripravte ananásové želé: Kryštálový cukor, 250 ml ananásovej šťavy a želé zmiešajte a uvarte podľa návodu na obale. Pripravené želé nalejte na ananás v upečenom koláči a nechajte stuhnúť. Vychladnutý koláč pred podávaním posypte práškovým cukrom.