1. Dobre jedlo
2. Recepty

Keď ČERNOHOR kraľoval v každej reštaurácii: Je čas na RETRO REZEŇ (RECEPTY)

ČERNOHORSKÝ REZEŇ

6 porcií, 25 minút

Potrebujete:

• 1 kg bravčového mäsa (karé, stehno)
• 500 g zemiakov
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 vajce
• 1 strúčik cesnaku
• 1 menšiu cibuľu
• soľ, mleté čierne korenie
• majorán
• olej na vyprážanie
• tvrdý nastrúhaný syr na posypanie

POSTUP:

1. Mäso nakrájajte na rezne. Naklepte, osoľte a okoreňte.
2. Zemiaky nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte vajce, hladkú múku pretlačený cesnak najemno nakrájanú cibuľu, soľ korenie a majorán a vypracujte cestíčko, ako na zemiakové placky.
3. Rezne obaľte najskôr v hladkej múke a potom v zemiakovom cestíčku. Vyprážajte na rozpálenom oleji. Po vypražení nechajte na papierovej utierke odležať aby sa odsala prebytočná mastnota.

A čo tak kurací? Obaľte ho v KUKURIČNÝCH lupienkoch.