Ryžu zbavíme nečistôt, dôkladne  prepláchneme a&nbsp;necháme odkvapkať. Šampiňóny očistíme a&nbsp;pokrájame na&nbsp;tenké plátky. V panvici rozohrejeme jednu lyžicu oleja a&nbsp;40 g masla, pridáme pokrájané huby a&nbsp;opečieme ich.

V hrnci rozohrejeme zvyšný olej a&nbsp;25 g masla. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a&nbsp;za stáleho miešania asi 3 minúty opekáme. Potom vmiešame odkvapkanú ryžu a&nbsp;opekáme ďalšie 3 minúty.

Do ryže nalejeme víno. Postupne po naberačkách pridávame horúci vývar. Vždy po pridaní ryžu zľahka premiešame. Každú ďalšiu naberačku vývaru pridáme až vtedy, keď takmer všetka tekutina vsiakla do&nbsp;ryže. Celé to trvá asi 20 minút.

Asi 5 minút pred koncom varenia vmiešame opečené huby – zopár pekných kúskov si necháme na&nbsp;ozdobenie. Keď je rizoto hotové, vmiešame doň zvyšok masla a&nbsp;2 lyžice nastrúhaného parmezánu. Dochutíme soľou a&nbsp;čerstvo pomletým čiernym korením.

Na tanieri ozdobíme opečenými hubami, posypeme zvyšným parmezánom a&nbsp;nasekanou petržlenovou vňaťou.

Hubové rizoto

Plus TV

Barbora Krajčírová priznala trapas: Zhoreli jej linecké koláčiky...

Najjednoduchší recept na kokosové guľky rafaelo: Vygúľané raz-dva

Linda varí do 10 eur: Zapekané kuracie prsia so špenátom a mozzarellou

Výber pre vás