Postup

 krok

Na tuku osmažte do zlatohneda očistenú cibuľu pokrájanú na drobno. Pridajte prelisovaný cesnak a po chvíli všetko zasypte mletou údenou paprikou a rímskou rascou. Krátko orestujte. 

 krok

Pridajte ošúpanú tekvicu (hokkaido šúpať netreba) nakrájanú na kocky a šošovicu. Krátko ich premiešajte v korení, zalejte vývarom, osoľte a okoreňte. Varte pod pokrievkou pri občasnom miešaní na slabom plameni. 3

 krok

Keď tekvica zmäkne a šošovica sa rozvarí, guláš dochuťte soľou, korením a čili.

 krok

Uvarený guláš podávajte s kyslou smotanou a nasekanou koriandrovou vňaťou.

Kategórie

Zeleninové

Štipľavé

Vegetariánske