Redakcia Plus JEDEN DEŇ

Jahňací chrbát v&nbsp;celku nechajte pred grilovaním &bdquo;vydýchať&ldquo; pri izbovej teplote. Mäso dajte na&nbsp;dobre nahriaty, olejom potretý gril a&nbsp;opečte ho rovnomerne zo&nbsp;všetkých strán. Po opečení dopekajte v&nbsp;rúre na&nbsp;180&nbsp;&deg;C asi 5&nbsp;minút alebo ho nechajte dlhšie na&nbsp;grile.

Mäso ochuťte vločkami soli a&nbsp;čerstvo mletým čiernym korením. Pred servírovaním nechajte chrbát odležať v&nbsp;rúre vyhriatej na&nbsp;60&nbsp;&deg;C asi 10&nbsp;minút. Mäso krájajte na&nbsp;kotletky až pri servírovaní.

Pripravte arabskú ryžu: Ryžu uvarte každú samostatne. Dlhozrnnú varte so&nbsp;všetkými koreninami, aby sa ich chute rozvinuli. Bielu časť mladej cibuľky nakrájajte nadrobno a&nbsp;na&nbsp;tuku ju restujte do&nbsp;sklovita. Zmiernite teplotu a&nbsp;postupne dávkujte pripravené koreniny, pistácie a&nbsp;kešu. Krátko speňte, mierne zalejte vodou, odvarte a&nbsp;opäť speňte. Opakujte trikrát.

K cibuľke pridajte dlhozrnnú ryžu, premiešajte a&nbsp;vložte do&nbsp;ryžovaru s&nbsp;vodou. Keď ryžovar vypne, ryžu zľahka premiešajte, pridajte sparené hrozienka, ryžovar zavrite a&nbsp;ryžu nechajte 10&nbsp;minút dôjsť. Potom ju vyklopte do&nbsp;väčšej misky, zmiešajte spolu všetky druhy ryže a&nbsp;ochuťte soľou.

Pripravte dresing: Do&nbsp;vyššej nádoby dajte jogurt, mlieko, šťavu z&nbsp;limety, trochu cukru, otrhané lístky mäty a&nbsp;soľ. Ponorným mixérom rozmixujte napenený dresing.

Na teplý tanier dajte naparenú ryžu a&nbsp;naaranžujte kotlety. Doplňte natrhanými kúskami ľadového šalátu a&nbsp;mätovým dresingom.

Grilovaný jahňací chrbát s mätovým dressingom

Redakcia Plus JEDEN DEŇ

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás