Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Ryby zbavte šupín, umyte a&nbsp;nakrájajte na&nbsp;kúsky alebo podkovy. Odložte ich bokom.

Zo zvyškov mäsa, z&nbsp;hláv, plutiev, ikier a&nbsp;mlieča pripravte silný vývar: Cibuľu nakrájanú na&nbsp;plátky a&nbsp;rybacie odrezky zalejte studenou vodou. Pomaly priveďte do&nbsp;varu. Nesoľte. Keď voda začína vrieť, pridajte do&nbsp;nej 3-4 lyžice mletej papriky a&nbsp;vývar varte na&nbsp;miernom ohni 60&nbsp;minút alebo tak dlho, kým sa cibuľa takmer nerozvarí.

Vývar preceďte, odrezky vyhoďte. Na&nbsp;rozpálenej masti opečte odložené „pekné“ kúsky ryby a&nbsp;podkovy. Potom ich zalejte precedeným vývarom. Polievku rýchlo uveďte do&nbsp;varu a&nbsp;varte 10&nbsp;až 15&nbsp;minút. Nemiešajte, iba potriasajte hrncom, aby sa mäso nepripálilo. Podľa chuti osoľte, pridajte ešte mletú papriku alebo okoreňte. Halászlé podávajte s&nbsp;čerstvým chlebom.

Fantastické halászlé od šéfkuchára Imreho Bindicsa: Lepšie ste doteraz neuvarili! (VIDEO)

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás