d

Dobré jedlo

Falošné PIZZA koláčiky: Poriadne syrové so zeleninou

Syr a zelenina, skvelá kombinácia!

Cesto:

  • 200 g hladkej múky
  • soľ
  • 125 ml vlažnej vody
  • 12 g čerstvého droždia

Plnka:

  • 250 g bylinkového syra cottage chesse
  • 1 žĺtko, 50 g nastrúhaného tvrdého syra
  • 1 cibuľa
  • 3 ks farebných paprík
  • 1 malá žltá cuketa
  • soľ, mleté čierne korenie
  • vegeta

Postup:

  1. Vo vlažnej vode rozpustené droždie dáme do misky spolu s hladkou múkou, a soľou. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste odstáť asi 20 minút. Medzitým očistenú cibuľu pokrájame, a orestujeme na oleji. Pridáme nakrájané farebné papriky s cuketou, posolíme, okoreníme mletým čiernym korením, a spolu podusíme.
  2. Odstavíme z ohňa, ochutíme vegetou, po vychladnutí prisypeme 30 g nastrúhaného tvrdého syra, a premiešame. Z odstáteho cesta krájame menšie kúsky, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske do oválneho tvaru.
  3. Bylinkový syr zmiešame so žĺtkom, a so 20 g nastrúhaného tvrdého syra. Ochuteným syrom potrieme kúsky cesta, a pridáme ochutenú zeleninu.
  4. Koláče uložíme na plech vyložený papierom na pečenie, a vo vyhriatej rúre upečieme. Po zapečení dozdobíme listami šalátu.