Čo bolo pre našich predkov nevyhnutnosťou, to je dnes pre nás zábava.

ZAVÁRANÝ LETNÝ MIX

1 ZAVÁRACÍ POHÁR (2 LITRE), PRÍPRAVA 30 MINÚT, ODLEŽANIE 2 DNI

Na nálev:

  • 750 ml bieleho vínneho octu
  • 1 liter vody
  • 8 strúčikov cesnaku
  • 4 lyžičky horčicových semienok
  • 4 lyžičky celého koriandra
  • 3 lyžičky čili vločiek
  • 4 lyžičky celého čierneho korenia
  • 8 vetvičiek kôpru
  • 2 lyžice soli

Vhodná zelenina:

  • karfiol, romanesco, fazuľky, mrkva, redkvičky, uhorky

POSTUP:

  1. Všetky suroviny na nálev dajte do hrnca, pomaly priveďte do varu a nechajte vychladnúť.
  2. Zeleninu očistite, nakrájajte na kúsky a naplňte ňou jeden alebo viac zaváracích pohárov. Zalejte nálevom a dajte do chladničky alebo ju zavarte a odložte do komory.
  3. Z chladničky bude zelenina pripravená na jedenie už po dvoch dňoch. Skladujte ju tam maximálne dva mesiace.

Univerzálny korenený nálev
Dobre si rozumie s hocakou pevnejšou zeleninou. Vyrobte si pestrý letný mix, prípadne zavarte len jeden druh alebo si vymyslite vlastné kombinácie.

Kategórie