Postup

 krok

Do hrnca vlejte vodu, pridajte lyžičku soli a lyžičku cukru. Priveďte do varu. Cviklu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Opatrne vložte do vriacej vody. Varte asi 30 minút, kým cvikla nezmäkne. Odstavte a nechajte vychladnúť.

 krok

Vychladnutú cviklu pomocou ponorného mixéra dohladka rozmixujte. Pridajte acidofilné mlieko, korenie, umyté uhorky pokrájané nadrobno, dve nakrájané mladé cibuľky a časť kôpru. Ak je polievka príliš hustá, dolejte vodu. Odložte na 1-2 hodiny do chladničky.

 krok

Polievku podávajte s uvareným prepeličím vajcom prekrojeným na polovicu. Nakoniec ozdobte nasekanou mladou cibuľkou a kôprom.