Urobte gnocchi: Cuketu nastrúhajte nahrubo, dobre ju osoľte a&nbsp;nechajte 20&nbsp;minút odpočívať. Potom z&nbsp;nej poriadne vyžmýkajte všetku tekutinu. K&nbsp;cukete pridajte ricottu, nasekanú bazalku, žĺtky, pecorino nastrúhané najemno a&nbsp;citrónovú kôru. Osoľte, okoreňte a&nbsp;dobre premiešajte. Postupne vmiešavajte múku. Vypracujte hladké, nelepivé cesto a&nbsp;vytvarujte valček. Ten rozkrájajte na&nbsp;gnocchi. Dajte ich variť do&nbsp;vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú, sú hotové.

Zatiaľ pripravte omáčku: Cukety a&nbsp;cesnak nakrájajte na&nbsp;tenké plátky, šalotku nadrobno. V&nbsp;panvici rozpustite maslo a&nbsp;orestujte na&nbsp;ňom cuketu. Potom ju vyberte a&nbsp;opečte cesnak a&nbsp;šalotku. Vmiešajte syr a&nbsp;nechajte ho rozpustiť. Prilejte vývar, prisypte lístky tymianu a&nbsp;vráťte do&nbsp;panvice cuketu. Nakoniec vmiešajte scedené gnocchi a&nbsp;nechajte ich prehriať.

Gnocchi s&nbsp;cuketou podávajte posypané syrom pecorino a&nbsp;tymianom.

Cuketové gnocchi: Skvelá nízkotučná večera

dobrejedlo

Dobré jedlo

Recepty

Cuketové gnocchi: Skvelá nízkotučná večera

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás