Na rozohriatom oleji opečte umytú cuketu nakrájanú na kolieska. Ochuťte ju soľou, korením, sójovou omáčkou a očisteným cesnakom nakrájaným na jemné plátky. Zmäknutú cuketu pridajte k mletému mäsu, primiešajte polovicu cukety nastrúhanej na hrubom strúhadle, ovsené vločky, čili, soľ a korenie.

Z dobre vymiešanej zmesi tvarujte malé guľôčky s veľkosťou pingpongovej loptičky. Obaľte ich v strúhanke a poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Mäsové guľky vložte do rúry vyhriatej na 190 °C a pečte 25 až 30 minút. Počas pečenia guľky obráťte, aby sa zo všetkých strán rovnomerne opiekli do chrumkava. Podávajte so zemiakovou kašou.