Postup

 krok

Cícer pred varením namočte na 5-7 hodín do studenej vody. Cibuľu nadrobno pokrájajte a dajte do hrnca.

 krok

Pridajte premytú ryžu, scedený cícer, zalejte 3 pohármi vody a zeleninovým vývarom. Prikryte pokrievkou a na miernom plameni varte približne 15 minút. 

 krok

Brokolicu rozoberte na malé ružičky, olúpaný cesnak pokrájajte na plátky, červenú papriku nakrájajte na väčšie kocky. Dajte do hrnca spolu s nasekanými bylinkami, opatrne premiešajte, podľa potreby dolejte vodu alebo vývar a spolu dovarte do mäkka.

 krok

Po uvarení odstavte z ohňa a nechajte chvíľu odstáť. Podľa chuti dosoľte. Uvarené rizoto dajte do misy a dozdobte listami červenej repy.