Dobré jedlo

V malej miske zmiešame hnedý cukor, škoricu, muškátový oriešok, soľ a&nbsp;korenie. V hrnci s&nbsp;nepripaľujúcim sa dnom zohrejeme maslo, pridáme očistené a&nbsp;na osminky nakrájané jablká, zmes cukru a&nbsp;korenia, prilejeme brandy alebo víno. Pod pokrievkou na&nbsp;miernom ohni dusíme, kým jablká nie sú mäkké. Jablká vyberieme dierovanou lyžicou a&nbsp;udržiavame ich v&nbsp;teple. Prilejeme vývar a&nbsp;varíme, kým sa tekutina nezredukuje asi na&nbsp;polovicu.

Vo veľkej panvici zohrejeme olej. Bravčové kotlety umyjeme a&nbsp;osušíme. Posypeme soľou a&nbsp;korením. Zľahka pokvapkáme olejom a&nbsp;v panvici spolu s&nbsp;niekoľkými vetvičkami tymianu opekáme z&nbsp;každej strany 8 minút alebo dovtedy, kým mäso nie je mäkké.

Na opečené kotlety dáme teplé jablká, polejeme trochou výpeku – šťavy z&nbsp;korenia a&nbsp;vína, v&nbsp;ktorej sme ich piekli, a&nbsp;posypeme podrvenými pekanovými orechmi.

Bravčové kotlety s jablkami

Výber pre vás