Z 3 lyžíc oleja, ½ lyžičky mletej sladkej červenej papriky a&nbsp;korenia na&nbsp;pečené mäso si pripravíme marinádu. Rezne z&nbsp;oboch strán osolíme a&nbsp;potrieme pripravenou marinádou. Rúru predhrejeme na&nbsp;200 °C. Ochutené mäso uložíme do&nbsp;zapekacej misy vymastenej olejom, posypeme rascou, dáme piecť do&nbsp;prehriatej rúry a&nbsp;pečieme asi 25 minút. Počas pečenia polievame výpekom.

Mäsový vývar privedieme do&nbsp;varu, pridáme ½ lyžičky mletej sladkej červenej papriky a&nbsp;pár minút povaríme a&nbsp;odstavíme z&nbsp;plameňa. Kuskus v&nbsp;miske zalejeme vývarom tak, aby hladina vývaru bola asi 1 cm nad kuskusom, misku prikryjeme potravinárskou fóliou a&nbsp;necháme tekutinu vstrebať (100 ml vývaru si odložíme na&nbsp;prípravu omáčky). Potom kuskus pokvapkáme olivovým olejom a&nbsp;zľahka premiešame vidličkou.

Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Prilejeme 100 ml ochuteného vývaru, paradajkové pyré rozmiešané s&nbsp;hladkou múkou, ochutíme sušeným cesnakom a&nbsp;asi 10 minút povaríme za stáleho miešania.

Pripravený kuskus dáme na&nbsp;tanier, pridáme upečené mäso a&nbsp;prelejeme omáčkou. Dozdobíme kúskami zelených olív a&nbsp;kolieskami cibuľky.

Bravčové karé s kuskusom

Výber pre vás