<h3>RYŽOVÝ NÁKYP</h3>

4-5 PORCIÍ, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT, PEČENIE 30 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>500 g guľatozrnnej ryže</li>
<li>1,4 l mlieka (časť nahraďte smotanou na šľahanie)</li>
<li>pol lyžičky mletej škorice (ak máte radi)</li>
<li>štipku soli</li>
<li>vanilka alebo vanilkový cukor</li>
<li>60 g zmäknutého masla</li>
<li>3 vajcia (žĺtky a bielky zvlášť)</li>
<li>120-150 g kryštálového cukru</li>
<li>pohár zaváraných višní (alebo iné zavárané ovocie)</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>&nbsp;Ryžu premyte, zalejte mliekom, prípadne prilejte smotanu na šľahanie, pridajte škoricu a soľ. Za občasného miešania varte takmer do úplného zmäknutia ryže. Pridajte vanilku a nechajte ju vychladnúť takmer na izbovú teplotu.</li>
<li>Zmäknuté maslo vymiešajte s cukrom a so žĺtkami do peny a vmiešajte do ryže.</li>
<li>Zavárané višne sceďte, časť sirupu vlejte do ryže spolu takmer so všetkými višňami a ryžu premiešajte. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a vmiešajte do ryže.</li>
<li>Ryžovú masu vlejte do vymasteného pekáča (asi 30 x 30 cm) a pečte pri 180 °C asi 30 minút. Hotový nákyp nechajte chvíľu vychladnúť, nakrájajte na kocky a podávajte so zvyšnými višňami a sirupom zo zaváraniny.</li>
</ol>

4-5 PORCIÍ, PRÍPRAVA 45 MINÚT, VARENIE 7 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>500 g polohrubej múky</li>
<li>250-300 ml vlažného mlieka</li>
<li>pol kocky droždia</li>
<li>30 g kryštálového cukru</li>
<li>1 vajce</li>
<li>štipku soli</li>
<li>300 g hustého slivkového lekváru</li>
</ul>
Na posypanie:
<ul>
<li>práškový cukor, kakao</li>
<li>+ maslo na poliatie</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP
<ol>
<li>Zo 100 ml vlažného mlieka, droždia a lyžičky cukru zarobte kvások. V mise zamiešajte preosiatu múku, zvyšný cukor a soľ.</li>
<li>Do múky pridajte vajce, vykysnutý kvások a postupne vmiešajte vlažné mlieko tak, aby vzniklo hladké polotuhé cesto. Cesto nechajte nakysnúť na teplom mieste, aby zdvojnásobilo svoj objem.</li>
<li>Z cesta vyformujte valec a ten nakrájajte na 50-60 g kolieska. Do stredu každého kolieska dajte lekvár a vytvarujte buchty. Na pomúčenej doske nechajte buchty prikryté kuchynskou utierkou nakysnúť.</li>
<li>&nbsp;Buchty parte na naparovacom sitku, látke alebo v parnej rúre asi 7 minút. Na tanieri podľa chuti posypte cukrom zmiešaným s kakaom a polejte rozpusteným maslom.</li>
</ol>

<h3>PARADAJKOVÁ OMÁČKA S HOVÄDZÍM MÄSOM A KNEDĽOU</h3>

5 PORCIÍ, PRÍPRAVA 45 MINÚT, VARENIE 2-4 HODINY
Potrebujete:
<ul>
<li>1 kg hovädzieho mäsa (stehno alebo plece)</li>
<li>150 g slaniny na špikovanie a&nbsp;vytopenie</li>
<li>koreňovú zeleninu (mrkva, petržlen, zeler)</li>
<li>2 väčšie cibule</li>
<li>1 lyžičku cukru</li>
<li>1 lyžičku celého čierneho korenia</li>
<li>pár guľôčok nového korenia</li>
<li>3 celé klinčeky</li>
<li>2 bobkové listy</li>
<li>3 lyžice paradajkového koncentrátu</li>
<li>1 väčšie balenie paradajkového pretlaku</li>
<li>horúci mäsový vývar alebo voda podľa potreby</li>
<li>cukor a citrónová šťava podľa potreby</li>
<li>maslo na zjemnenie omáčky</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Mäso prešpikujte v smere svalových vlákien pásikmi slaniny a mrkvy. So slaninou sa bude ľahšie narábať, ak ju predtým necháte stuhnúť v mrazničke.</li>
<li>Zvyšok slaniny vytopte v kastróle na strednom plameni, slaninu vytiahnite, mäso riadne osoľte, okoreňte (ideálne mäso špikujte a soľte deň vopred) a sprudka opečte zo všetkých strán.</li>
<li>Mäso z kastróla vyberte a vhoďte doň nahrubo nakrájanú cibuľu a koreňovú zeleninu. Ak treba, pridajte tuk. Zeleninu osoľte, okoreňte, pridajte lyžičku cukru, nové a čierne korenie, klinčeky, bobkový list a vytopenú slaninu. Všetko spolu orestujte a pridajte paradajkový koncentrát a pretlak.</li>
<li>Po chvíli vráťte mäso do kastróla a zalejte do polovice výšky vývarom alebo vodou. Kastról riadne uzatvorte a mäso duste v rúre prvých 15 minút na 200 °C a zvyšné 2-4 hodiny na 120 °C. Mäso pri tom párkrát otočte.</li>
<li>Mäso vytiahnite z kastróla a nechajte trochu vychladnúť.</li>
<li>Omáčku prepasírujte najprv cez redšie a potom cez hustejšie sito. Ak treba, zrieďte ju vývarom alebo zahustite a zvýraznite ďalším varením. Dochuťte cukrom, prípadne citrónovou šťavou, soľou a zjemnite maslom.</li>
<li>Mäso nakrájajte na plátky. Podávajte s omáčkou a kysnutou knedľou.</li>
</ol>

<h3>ŽEMĽOVKA S TVAROHOM</h3>

ZA PLECH, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>300 ml mlieka</li>
<li>125 g masla + na vymazanie</li>
<li>1 vanilkový struk</li>
<li>200 g cukru + 1 lyžicu na sneh</li>
<li>6 vajec</li>
<li>5 väčších jabĺk</li>
<li>mletú škoricu</li>
<li>500 g hrudkovitého tvarohu</li>
<li>kôru z 1 citróna</li>
<li>1 veľkú špaldovú vianočku s hrozienkami (750 g)</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>&nbsp;Zohrejte mlieko, maslo, vanilku a 100 g cukru, kým sa maslo neroztopí. Primiešajte do mlieka 3 žĺtky. Toto ochutené mlieko použijete na namáčanie plátkov vianočky.</li>
<li>2Nastrúhajte ošúpané jablká, posypte škoricou a nechajte chvíľu odstáť.</li>
<li>&nbsp;Vyšľahajte do peny 100 g zmäknutého masla a zvyšných 100 g cukru a postupne pridajte 3 žĺtky, potom hrudkový tvaroh, citrónovú kôru a tri do tuha vyšľahané bielky.</li>
<li>&nbsp;Rozkrájajte vianočku na plátky a rozdeľte ich na tri rovnaké kôpky.&nbsp;</li>
<li>&nbsp;Do hlbokého plechu s rozmermi 30 x 20 cm vymasteného maslom postupne vedľa seba ukladajte plátky vianočky namočené v ochutenom mlieku (prvú kôpku z troch pripravených).</li>
<li>Na prvú vrstvu vianočky natrite celú tvarohovú zmes.&nbsp;Na tvaroh poukladajte druhú časť vianočky, tiež ju namočte v ochutenom mlieku.Na túto vrstvu rozprestrite jemne vytlačené nastrúhané jabĺčka.</li>
<li>&nbsp;Zakryte jablká poslednou vrstvou vianočky namočenej v mlieku. Ak zostane trochu ochuteného mlieka, vylejte ho teraz na žemľovku.&nbsp;Pečte na 160 °C 30-35 minút.</li>
<li>Zo zvyšných 3 bielkov a z lyžice cukru vyšľahajte tuhý sneh a rozotrite ho na upečenú žemľovku. Pečte ešte asi 10 minút, kým sa sneh pekne nesfarbí.</li>
</ol>

<h3>KRUPICOVÁ KAŠA</h3>

4-5 PORCIÍ, VARENIE 15 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>600 ml plnotučného mlieka</li>
<li>6 zarovnaných lyžíc detskej krupice</li>
<li>kryštálový cukor, soľ, mletú škoricu, maslo, slivkový lekvár</li>
<li>paradajková omáčka</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V&nbsp; hrnci zohrejte mlieko. Do takmer vriaceho mlieka pridajte lyžicu cukru, štipku soli a postupne metličkou vmiešavajte detskú krupicu.</li>
<li>&nbsp;Zahustené mlieko ešte chvíľu povarte. Vlejte do tanierov, pokryte tenkými plátkami masla, posypte mletou škoricou a kryštálovým cukrom. Chvíľu počkajte, nech si neobaríte jazyk.</li>
</ol>

Opýtali sme sa detí, aké jedlo majú NAJRADŠEJ. Viete, čo vyhralo? (RECEPTY)

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás

Opýtali sme sa detí, aké jedlo majú NAJRADŠEJ. Viete, čo vyhralo? (RECEPTY)

Súvisiace články

Nesmejte sa, začnite jesť aj vy detský ŠPENÁT! TOTO sú dôvody

Zelená hrášková polievka: Pohladí najmä detské bruško

Obed u mamy: Ktoré jedlo vás zase vráti do detských čias?

Mali ste radi túto RETRO maškrtu? Oprášime vaše detské SPOMIENKY

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás