<p>Ryby patria medzi desať najzdravších potravín na svete. Ich mäso je ľahko stráviteľné a vo všeobecnosti obsahuje hodnotné bielkoviny. Aj kvôli nim sú ryby ideálne v prípade, ak si chcete vyladiť krivky. <strong>Bielkoviny vás výborne zassýtia a navyše stimulujú metabolizumus.&nbsp;</strong> Okrem toho ryby obsahujú zdravé tuky omega-3 a omega-6, vitamíny A, D a E, vápnik, horčík, fosfor a draslík. Morské ryby sú bohaté aj na jód. Ten poteší štítnu žľazu, ktorá ho potrebuje pre správne fungovanie. Jedálny lístok bohatý na ryby určite poteší každý imunitný systém.</p>

<h3>Potešia srdce</h3>
<p>Strava bohatá na mastné kyseliny omega-3 prospieva nielen srdcu a cievam, ale aj mozgu, kĺbom a nervom. Na podporu pamäti sa odporúča týždenne zjesť 2 až 3 porcie rýb. Keď ste mrzutá či bez nálady, naordinujte si rybacie dni. Ak je v tele nízka hladina kyselín omega-3, zároveň býva nízka aj hladina hormónu dobrej nálady – sérotonínu. Výskumy ukázali, že ženy, ktoré pravidelne jedia ryby, menej trpia depresiami a muži sú vraj pokojnejší.</p>
<p><strong>Rybám sa poteší aj vaše srdce.</strong> Za všetkým sa skrývajú omega-3 mastné kyseliny. Znižujú hladinu cholesterolu v krvi, ale pôsobia preventívne aj proti srdcovej arytmii. Najvyššie hladiny nenasýtených mastných kyselín sú v morských rybách, ku ktorým patrí makrela alebo tuniak. Omega-3 mastné kyseliny navyše zmierňujú zápal a znižujú riziko jeho vzniku.&nbsp;</p>

<h3>Omladnete</h3>
<p>Antioxidanty obsiahnuté v mäse rýb spomaľujú starnutie pleti a tvorbu vrások. Jedinečná kombinácia bioaktívnych látok vyživuje pleť a vracia jej sviežosť a pružnosť, zlepšuje kvalitu vlasov a nechtov. Ak si chcete zachovať štíhlu postavu a mladistvý vzhľad, jedzte ryby pravidelne a striedajte druhy. Chcete si vylepšiť postavu? Vsaďte na tresku. Je výbornou kombináciou ľahko stráviteľných bielkovín a nízkym obsahom tukov. Obsahuje ich menej ako dve percentá. Určite si ju však nevyprážajte, bola by to škoda. Radšej ju poduste a dochuťte zeleninou alebo korením.&nbsp;</p>

<p><strong>Praktické rady</strong></p>
<ul>
<li>Ak čerstvú rybu kúpite skôr ako týždeň pred sviatkami, očistite ju a dajte do mrazničky.</li>
<li>Šupiny z kapra odstraňujte smerom od chvosta k hlave, nie naopak.</li>
<li>Zmrazenú rybu nerozmrazujte v teplej vode. Vložte ju do studenej vody a trpezlivo čakajte.</li>
<li>Viac nasoľte vnútro ryby, ale nezačnite ju hneď piecť, lebo soľ sa vyplaví do tuku. Rybu nechajte stáť 2 hodiny pri izbovej teplote.</li>
<li>Citrónová šťava zmierni pach rybaciny a zjemní chuť.</li>
<li>Sumec má ťažšie stráviteľné mäso, preto ho nevyprážajte, ale duste alebo pečte bez tuku s rascou či so šalviou.</li>
<li>Čím aromatickejšie je korenie alebo omáčka, tým výraznejšie víno môžete podávať k rybe.</li>
<li>Losos je chutný v akejkoľvek úprave. Nešetrite voňavým kôprom alebo tymianom.</li>
</ul>

<h3>Pozor na prípravu</h3>
<p>Vždy myslite na to, že pozitívne účinky rýb ovplyvňuje aj ich forma. Ak si pravidelne pochutnáte na vyprážaných rybacích prstoch, určite nebudú ich zdravotné benefity vysoké. Obal sa v tomto prípade väčšinou skladá zo škrobu a múky, ktoré vyprážaním nasiaknú tukom. Určite si môžete prsty občas pripraviť, radšej ako na panvici si ich pripravte v rúre. Ideálne sú čerstvé ryby, ktoré pripravíte na vode alebo grilujte s bylinkami.</p>
<p>Zdroj: <a href="https://zdravie.pluska.sk/" target="_blank" rel="noopener">zdravie.sk</a></p>

Vianočná RYBIČKA: Poteší srdce, ešte aj omladnete!

Výber pre vás

Vianočná RYBIČKA: Poteší srdce, ešte aj omladnete!

Súvisiace články

Mám zvýšený cholesterol. Musím užívať lieky na jeho zníženie?

3 polievky, ktoré vám pomôžu pri prechladnutí. Nemusíte variť len slepačiu

Ak zabúdate na tieto živiny, Alzheimer vám hrozí oveľa VIAC

Nafúknuté bruško? Na vine sú TIETO potraviny. Číslo 4 ihneď vymeňte!

Výber pre vás