Niektoré druhy a odrody ovocia sú univerzálnejšie, iné vhodné viac-menej len na určité využitie. To, či je daná odroda vhodná na sušenie, je najmä otázkou konzistencie dužiny, nárokov konzumenta na chuť a skúseností so spracovaním, <a target="_blank" rel="noopener" href="https://zahradkar.pluska.sk/uzitkova-zahrada/nezahalajte-nasuste-ovocie-zasoby-pocas-jesene-budete-zdravo-maskrtit">radí portál Záhradkár</a>.

<a target="_self" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/nasuste-septembrove-ovocie-zimu-ktore-odrody-su-to-vhodne/2">Na ďalšej strane sa dozviete, ktoré odrody sú najvhodnejšie na sušenie &gt;&gt;&gt;</a>

V minulosti sa najčastejšie sušili slivky a hrušky, no stretnúť ste sa mohli aj s jablkami, marhuľami, čerešňami, hroznom, so šípkami, zriedkavejšie s višňami, broskyňami a oskorušami. Tento tradičný sortiment dnes obohacuje arónia, čučoriedky, driene, egreše, jarabina, josta, maliny, muchovník, ríbezle, zemolez kamčatský či moruše.

Často sa preferuje výraznejšia, korenistá chuť, akú majú napríklad viaceré tradičné kožovky, vyhľadávaná je tiež dužina nehnednúca pri sušení. V minulosti sa sušili najmä odrody, ktoré neboli určené na zimné uskladnenie.

Zo starých možno odporučiť napríklad: ‘Boikovo’, ‘Boskoopské’, ‘Boskoopské červené’, ‘Harbertova reneta’, ‘Charlamowski’, ‘Kanadská reneta’, ‘Kniežacie zelené’, ‘Kožená reneta jesenná’, ‘Panenské české’, ‘Rederova reneta’, ‘Hrkáč súdkovitý’, ‘Ušľachtilé žlté’, ‘Zvonkové’.

<a target="_self" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/nasuste-septembrove-ovocie-zimu-ktore-odrody-su-to-vhodne/3">Ktoré hrušky a slivky sú ideálne na sušenie? Čítajte na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Znalci tvrdia, že na sušenie sú vhodné takmer všetky odrody, záleží na chuti konzumenta. Zaujímavejšiu však majú plody, ktoré sú za čerstva mierne trpké. Kedysi sa dokonca sušili aj zhniličené plánky.

Odporučiť môžeme tieto staré a krajové odrody: ‘Ananáska česká’, ‘Dekanka šedá jesenná’, ‘Jakubiarka’, ‘Kongresovka’, ‘Madame Verté’, ‘Magdalénka’, ‘Merodova maslovka’, ‘Muškatelka šedá’, ‘Ružová hruška’, ‘Smolnička’ (po zhniličení), ‘Solanka’, ‘Solnohradka’, ‘Špinka’.

<a target="_self" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/nasuste-septembrove-ovocie-zimu-ktore-odrody-su-to-vhodne/4">A aké slivky sú ideálne na sušenie? Čítajte ďalej &gt;&gt;&gt;</a>

Najbežnejšou slivkou na sušenie bola ‘Domáca veľkoplodá’ (‘Bystrická’). Spolu s ňou sa sušili ‘Duranzie’ a iné kôstkoviny, napríklad ‘Biele duranzie’, ‘Okrúhlice’, ‘Zelené slivky’.

Novšie odrody sú často menej aromatické, majú pevnejšiu, mäsitejšiu dužinu. Vyskúšať môžete napríklad ‘Stanley’, ‘Jojo’,‘Presenta’, ‘Elena’, ‘Hanita’.

Nasušte si septembrové OVOCIE na zimu: Ktoré ODRODY sú na to vhodné?

Výber pre vás

Nasušte si septembrové OVOCIE na zimu: Ktoré ODRODY sú na to vhodné?

Súvisiace články

NETRADIČNÉ GULÁŠE stoja za vyskúšanie: Tieto RECEPTY si od vás budú pýtať všetci!

Domáca PEČEŇOVÁ PAŠTÉTA: Túto lahôdku máte pripravenú do pol hodiny!

Skvelé ĽUDOVÉ JEDLO na dnes: Pečené ZEMIAKY ozdobte touto zdravou dobrotou. Mňam!

Luxemburský KOLÁČ je hviezda SLIVKOVEJ SEZÓNY. Jednoducho mňam!

Domáce SUŠENÉ PARADAJKY: Takto jednoducho si odložíte ich plnú chuť na zimu

Čo DNES VARIŤ? Tekvicová PANVIČKA S FAŠÍRKAMI je hotová raz-dva. Mňam!

Plnená PAPRIKA: Dáte si radšej slovenskú alebo grécku? Obe sú skvelé!

FIALOVÉ koláčiky - sú nielen KRÁSNE, ale nesmierne chutné. Ktorý z nich si upečiete?

Tvarohový NÁKYP Z BRIOŠIEK s figami: Upečte si fantastický DEZERT NA VÍKEND

Tá NAJŠŤAVNATEJŠIA HRNČEKOVÁ jablková BÁBOVKA? Toto je skvelý recept!

Týchto 8 potravín DO MIKROVLNKY nedávajte, ak si nechcete ublížiť!

To je FRAJER. Ľubomír svoje CHUTNÉ jedlá VARÍ V LESE a pozrite, aké sú dokonalé

Výber pre vás