V&nbsp;kuchyni sa bez nej určite nezaobídete a&nbsp;svedčí jej to aj na fotkách. Čo poviete? Jedlám dodá sviežu farbu, sladkastú chuť a&nbsp;vašej pleti uberie vrásky... Z&nbsp;desiatok odrôd tejto obľúbenej a&nbsp;všestranne používanej koreňovej zeleniny je najznámejšia oranžová, no mrkva môže mať aj bielu, žltú, červenú i&nbsp;purpurovú farbu. Najsladšie chutí tá skorá, ku ktorej patrí aj karotka s&nbsp;kratším valcovitým koreňom. Obsahuje viac betakaroténu ako neskoršie dlhšie a&nbsp;špicaté odrody. Aj keď si na čerstvej mrkvičke radi pochrumkáte, varená, pečená či dusená je zdravšia ako surová.

Článok s receptami pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Karotén je najlepšie využiteľný v&nbsp;mrkve tepelne upravenej spolu s&nbsp;tukom. V&nbsp;tejto kombinácii ho ľudský organizmus využije až 60 percent, zatiaľ čo zo surovej jemne strúhanej mrkvy asi 30 percent a&nbsp;hryzením mrkvy ho získame len 5 percent. Ak si ju chcete nastrúhať do šalátu s&nbsp;jablkom a&nbsp;citrónovou šťavou, pridajte k&nbsp;nej pár kvapiek hroznového alebo avokádového oleja. V&nbsp;čerstvej sa zasa uchová viac vitamínu C. Zdraviu prospieva aj ako prevencia aterosklerózy, pri ochorení pečene, obličiek i&nbsp;ciev. Zbiehajú sa vám slinky na mrkvový koláč, pyré či na jarnú zeleninovú polievku? Mrkvu do nej varte radšej v&nbsp;celku a&nbsp;až následne ju pokrájajte. Ostane v&nbsp;nej viac vitamínov a&nbsp;má lepšiu chuť.

Na ďalších stranách ponúkame recepty na obedové menu z mladej mrkvy &gt;&gt;&gt;

5 porcií, príprava 10 minút, varenie 30 minút

4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 90 MINÚT

Postup nájdete na ďalšej strane&gt;&gt;

Na ďalšej strane nájdete recept na sladkú bezlepkovú roládu&gt;&gt;

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 13-15 MINÚT

<a target="_blank" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/mrkvove-menu-obed-vynikajuca-polievka-maso-aj-kolac/1">Ďalšie nápady na varenie či pečenie s mrkvou nájdete VO FOTOGALÉRII!</a>

MRKVOVÉ MENU na obed: Vynikajúca polievka, mäso aj koláč!

Výber pre vás

MRKVOVÉ MENU na obed: Vynikajúca polievka, mäso aj koláč!

Súvisiace články

TIP NA VÍKEND s deťmi: Chyťte si svojho PSTRUHA a pripravte z neho chuťovky, vieme kde berú!

HLIVA nie je žiadna Popoluška: Je zdravá a CHUTÍ fantasticky

7 DOBRÝCH RÁD AKO UŠETRÍTE pri varení: A pritom si pochutíte!

Ľahké pochutenie: ŠALÁT S KURACÍM MÄSOM a medovým dresingom

Výber pre vás