3 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 15-20 MINÚT

1. Na rozohriatom oleji krátko opečte očistený a&nbsp;prelisovaný cesnak. Pridajte múku a na miernom plameni za stáleho miešania povarte aspoň 1 minútu. Prisypte papriku, premiešajte a&nbsp;zalejte studenou vodou. Pridajte teplý vývar z bujónu a miešajte, aby sa zápražka dobre rozpustila.

2. Hlivu opláchnite, osušte a&nbsp;nakrájajte na menšie kúsky. Mrkvu a&nbsp;zemiaky očistite a&nbsp;pokrájajte na kolieska. Všetko dajte do polievky, pridajte bobkový list. Osoľte, okoreňte a&nbsp;varte do zmäknutia zeleniny. Pred koncom varenia vložte do polievky čili papričku.

ŠPENÁTOVÁ POLIEVKA SO STRATENÝM VAJCOM

3 PORCIE, PRÍPRAVA 30 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT

POSTUP NÁJDETE NA ĎALŠEJ STRANE &gt;&gt;&gt;

1. Maslo rozohrejte v hrnci, pridajte očistený a nadrobno nasekaný cesnak a&nbsp;šalotku. Špenátové listy opláchnite a nechajte odkvapkať na čistej utierke. Pridajte ho do hrnca, premiešajte, prikryte pokrievkou a&nbsp;nechajte 5 minút podusiť na miernom ohni.

2. Podusený špenát zalejte teplým vývarom a priveďte do varu. Potom odstavte a&nbsp;do horúcej polievky vmiešajte žĺtok rozmiešaný v&nbsp;smotane. Ochuťte soľou, korením a&nbsp;štipkou muškátového orieška.

3. Vo väčšom hrnci priveďte vodu do varu, pridajte ocot a&nbsp;vajce rozbite do pohára. Vodu prudko rozmiešajte, aby ste vytvorili vír, a opatrne vlejte vajce. Po 5 minútach ho vyberte dierovanou naberačkou a&nbsp;odložte do tepla. Rovnako uvarte aj zvyšné vajcia.

4. Hrianku opečte na troche oleja z oboch strán alebo v hriankovači a nakrájajte ho na pásiky. Horúcu polievku podávajte so strateným vajcom a s opečenou hriankou. Nakoniec ju ozdobte lístkami špenátu.

3 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT

1. V hrnci rozohrejte maslo s&nbsp;olivovým olejom. Zeleninu očistite, nakrájajte a opečte. Ochuťte cukrom, soľou a bielym korením. Zalejte zeleninovým vývarom a&nbsp;varte, kým zelenina nezmäkne.

2. Asi polovicu polievky krátko rozmixujte ponorným mixérom, ale nie celkom na hladko. Pridajte nerozmixovanú zvyšnú polievku a&nbsp;premiešajte.

3. Polievku podávajte ozdobenú kôpkou smotany, kúskami čerstvého póru a s&nbsp;opečeným špaldovým chlebom.

FAREBNÁ POLIEVKA S KRUPICOVÝMI HALUŠKAMI

1. Na masle na miernom ohni opečte očistenú a&nbsp;nadrobno nakrájanú mrkvu a petržlen. Pridajte hrášok, ružičky brokolice, karfiolu a&nbsp;zelenú fazuľku.

2. Z&nbsp;kocky pripravte teplý zeleninový bujón a&nbsp;zalejte ním podusenú zeleninu. Ochuťte novým a&nbsp;čiernym celým korením. Varte do zmäknutia zeleniny, ale nerozvarte ju.

3. Z&nbsp;krupicovej múky, vajec a&nbsp;zo soli pripravte mäkšie cesto. Pomocou dvoch lyžíc namočených do studenej vody tvarujte halušky. Hneď ich vkladajte do horúceho zeleninového vývaru. Môžete ich variť aj priamo v polievke tak, aby sa halušky súčasne uvarili so zeleninou. Polievku podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou.

1. V hrnci nechajte rozohriať maslo s olejom. Pridajte očistené šalotky nasekané nadrobno, po chvíli hrášok, očistenú a nakrájanú karotku. Osoľte, okoreňte, premiešajte a opekajte 5-6 minút. Zalejte teplým vývarom a prikryté varte asi 10 minút.

2. Pripravte mrveničku: Z&nbsp;múky a&nbsp;vajca vypracujte tuhšie cesto a&nbsp;vytvarujte malý bochník. Na strúhadle s&nbsp;väčšími otvormi z neho nastrúhajte mrveničku rovno do polievky. Varte ju do zmäknutia a môžete podávať.

Fantastické JARNÉ POLIEVKY: Ktorú z našich si vyberiete?

Výber pre vás

Fantastické JARNÉ POLIEVKY: Ktorú z našich si vyberiete?

Súvisiace články

KURACIA polievka so zeleninou: Hustejšiu si nenavaríte!

Chutné RÝCHLOVKY: Polievka ako večera a prečo nie?!

ŠPENÁTOVO-špargľová polievka s mňam knedličkami a slaninou

Hustá PARADAJKOVÁ polievka: Dajte si ju s mozzarellou

Krémová AVOKÁDOVÁ polievka: Jej chuť je na vás a vašom mixéri!

Výber pre vás