<h3>CUKETOVÝ MAKOVEC &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;</h3>

8 porcií, 45 minút
Potrebujete:
<ul>
<li>2 poháre nahrubo nastrúhanej cukety</li>
<li>3 vajcia</li>
<li>1 pohár práškového cukru</li>
<li>1 pohár mlieka</li>
<li>1 pohár oleja</li>
<li>1 pohár mletého maku</li>
<li>2,5 pohára polohrubej múky</li>
<li>20 g vanilkového cukru</li>
<li>1 lyžičku kypriaceho prášku</li>
<li>1 lyžičku sódy bikarbóny</li>
<li>1 lyžičku škorice</li>
</ul>
Na krém
<ul>
<li>750 ml kyslej smotany</li>
<li>150 g čokolády</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Žĺtky vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte mlieko, olej, mak, škoricu a cuketu. Z bielkov vyšľahajte sneh a postupne do neho jemne zapracujte cuketovú zmes. Nakoniec pridajte múku so sódou bikarbónou a kypriacim práškom.</li>
<li>&nbsp;Koláč pečte na plechu 27 x 35 cm vyloženom papierom na pečenie pri teplote 200 °C asi 25 minút.</li>
<li>Na krém rozpustite čokoládu nad parou a mierne vychladnutú po častiach vmiešajte do smotany. Naneste na korpus. Nechajte v chladničke stuhnúť.</li>
</ol>

<h3>ČOKO-AVOKÁDOVÉ MAFINY S ČERVENOU REPOU</h3>

36 MINIMAFINOV, 50 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>200 g červenej repy (uvarenej a najemno nastrúhanej)</li>
<li>100 g čokolády 55-percentnej (roztopenej)</li>
<li>75 g kokosového oleja (roztopeného)</li>
<li>100 g hnedého cukru</li>
<li>4 vajcia</li>
<li>140 g ryžovej múky</li>
<li>pol lyžičky kypriaceho prášku</li>
<li>štvrť lyžičky sódy bikarbóny</li>
<li>2 lyžice kakaa</li>
<li>štipku soli</li>
<li>papierové košíčky</li>
</ul>
Na čokoládový krém:
<ul>
<li>100 g čokolády 55-percentnej</li>
<li>1 zrelé avokádo</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Nastrúhanú repu s roztopenou čokoládou dajte do mixéra a vymixujte do hladka. Pridajte olej, cukor a mixujte, kým sa cukor nerozpustí. Postupne pridávajte vajcia, ryžovú múku s kypriacim práškom, sódu, kakao, soľ. Dobre premiešajte.</li>
<li>Do formičiek na mafiny dajte papierové košíčky a každý košíček naplňte do troch štvrtín. Dajte piecť na 15-20 minút pri 170 °C.</li>
<li>Zatiaľ vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu na krém. Potom ju dajte do mixéra, pridajte avokádo a rozmixujte do hladka.</li>
<li>Vychladnuté mafiny potrite čoko-avokádovým krémov a nechajte trocha stuhnúť.</li>
</ol>

<h3>STOROČNÝ ZEMIAKOVÝ KOLÁČ</h3>

12 porcií, 50 minút
Na cesto:
<ul>
<li>400 g hladkej múky</li>
<li>350 g zemiakov</li>
<li>1 vajce</li>
<li>1 kypriaci prášok</li>
<li>2 lyžice práškového cukru</li>
<li>1 vanilkový cukor</li>
<li>250 g masla</li>
</ul>
Na plnku
<ul>
<li>600 g jabĺk</li>
<li>150 g maku</li>
<li>150 g práškového cukru</li>
<li>1 škoricový cukor</li>
<li>1 lyžicu solamylu</li>
<li>50 g masla</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Zemiaky uvarte a pretlačte. Všetky ingrediencie na cesto vymieste do hladka. Jablká nastrúhajte a mak zomeľte. Všetky ingrediencie na plnku zmiešajte.</li>
<li>Cesto rozdeľte na dve časti. Jednu časť vyvaľkajte na veľkosť plechu a valčekom preneste na vymastený a múkou vysypaný plech. Posypte plnkou, zarovnajte a na vrch dajte druhú polovicu cesta.</li>
<li>Povrch potrite rozpusteným maslom, popichajte vidličkou a pečte na 180 °C približne 35 minút. Vychladnutý koláč posypte práškovým cukrom.</li>
</ol>

<h3>TEKVICOVO-CUKETOVÁ TORTA S TVAROHOVÝM KRÉMOM</h3>

12 – 16 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
Na cesto:.
<ul>
<li>4 vajcia</li>
<li>150 g trstinového cukru</li>
<li>2 lyžičky vanilkového extraktu</li>
<li>150 ml slnečnicového oleja</li>
<li>250 g nastrúhanej cukety (na jemnejšom strúhadle)</li>
<li>250 g tekvicového pyré (pripraveného z pečenej tekvice)</li>
<li>375 g hladkej múky</li>
<li>1 lyžičku sódy bikarbóny</li>
<li>1 lyžičku kypriaceho prášku</li>
<li>1 lyžičku mletej škorice</li>
</ul>
Na tvarohový krém:
<ul>
<li>450 g jemného tučného tvarohu</li>
<li>250 ml šľahačkovej smotany</li>
<li>4 lyžice práškového trstinového cukru</li>
<li>kôru z 1 pomaranča</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Rúru vyhrejte na 175 °C. Pripravte si aj dve formy s priemerom 18 cm alebo jednu s priemerom 24 cm – vyložte ich papierom na pečenie.</li>
<li>Vajcia s cukrom a vanilkou vyšľahajte do peny, pomaly zašľahajte olej, pridajte múku, sódu, kypriaci prášok, škoricu, nastrúhanú cuketu a tekvicové pyré. Všetko jemne, už iba ručne premiešajte.</li>
<li>Hmotu rovnomerne rozdeľte do dvoch foriem alebo nalejte do jednej väčšej. Pečte 35-40 minút, pre istotu urobte test špajdľou.</li>
<li>Korpus nechajte celkom vychladnúť. Rozkrojte ho na polovicu a naplňte krémom, ktorý získate jednoducho – zmiešaním všetkých surovín. Pred podávaním dajte koláč na hodinu do chladničky.</li>
</ol>
Dobrá rada
Tekvicové pyré urobíte raz-dva. Tekvicu hokkaido pečte pri 200 °C asi 15-20 minút. Potom ju len rozmixujte do hladka.

<h3>OPITÁ MRKVOVÁ TORTA S&nbsp;NADÝCHANÝM TVAROHOM</h3>

10 kusov, 65 minút
Na cesto:
<ul>
<li>150 g pomletých mandlí</li>
<li>150 g mrkvy</li>
<li>5 vajec</li>
<li>100 g prírodného trstinového cukru</li>
<li>100 g hladkej špaldovej múky</li>
<li>1 lyžica prášku do pečiva</li>
<li>2 štipky soli</li>
</ul>
Na krém
<ul>
<li>300 ml smotany na šľahanie</li>
<li>500 g hladkého tvarohu bez tuku vo vaničke</li>
<li>2 lyžice medu (podľa vlastnej chuti)</li>
</ul>
Na ozdobu
<ul>
<li>250 ml vaječného likéru na poliatie korpusu a&nbsp;na dokončenie torty</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Spodok tortovej formy s priemerom 22 cm vyložte papierom na pečenie. Pomleté mandle opražte na sucho na panvici za občasného miešania, aby neprihoreli. Keď zhnednú, presypte ich do misky a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Očistenú mrkvu nastrúhajte na drobno a v kuchynskej utierke z nej vytlačte prebytočnú šťavu. Primiešajte k opraženej mandľovej zmesi.</li>
<li>Vajcia vyšľahajte s cukrom na hustý krém. Múku s práškom do pečiva a so soľou primiešajte k mandľovo-mrkvovej zmesi a všetko opatrne primiešajte k vajcovému krému.</li>
<li>Cesto nalejte do formy a dajte piecť do teplovzdušnej rúry pri teplote 160 stupňov na pol hodiny. Po upečení nechajte cesto vychladnúť na kuchynskej mriežke.</li>
<li>Zatiaľ pripravte plnku: smotanu vyšľahajte do tuha, tvaroh zmiešajte s medom a zľahka primiešajte do plnky šľahačku.</li>
<li>Vychladené cesto rozkrojte vodorovne na tri časti. Dve spodné časti bohato pokvapkajte vaječným likérom. Na spodný plát rozotrite tretinu tvarohového krému, prikryte druhým plátom a potrite druhou tretinou krému. Prikryte posledným, vrchným plátom, zľahka pritlačte a celú tortu dajte aspoň na hodinu do chladničky.</li>
<li>Pred podávaním ozdobte tortu zvyšným krémom, polejte vaječným likérom a prizdobte mrkvičkami.</li>
</ol>

ZELENINY nie je nikdy dosť: Cukrárka Veronika ju dáva aj do sladkých koláčov

Výber pre vás

ZELENINY nie je nikdy dosť: Cukrárka Veronika ju dáva aj do sladkých koláčov

Súvisiace články

Zdravý MRKVOVÝ koláč: Nehovorte deťom, že je v ňom zelenina

Čokoládovo-ORECHOVÝ koláč: Šťavnatý a chrumkavý ako žiadny iný

7 štvorčekových KOLÁČIKOV: Budete chcieť do KAŽDEJ RUKY jeden

ČOKOLÁDOVÝ koláč s orechmi: Múku nahraďte quinoou

Dezert plný chuti LÁSKY A ČOKOLÁDY: Dáte si tento koláč?

Sladký BEZLEPKOVÝ CVIKLIAK: Vynikajúci koláčik z červenej repy a bieleho maku!

Výber pre vás