<h3>Tekvicové gnocchi s&nbsp;bylinkovým maslom</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 30 MINÚT, VARENIE 35 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>zemiaky</li>
<li>olivový olej</li>
<li>tekvica hokaido</li>
<li>muškátový oriešok</li>
<li>soľ, korenie</li>
<li>hladká múka</li>
<li>maslo</li>
<li>cesnak</li>
<li>bylinky</li>
<li>parmezán</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Rúru zapnite na 200 °C. Tekvicu hokaido (600 g) umyte, rozkrojte a odstráňte semiačka. Nakrájajte ju na mesiačiky, uložte na plech, pokvapkajte lyžicou olivového oleja a pečte do mäkka, približne 30 minút.</li>
<li>Tekvicu môžete miesto pečenia aj napariť. Po upečení nechajte vychladnúť a&nbsp;následne utlačte na hladké pyré. Tri stredne veľké zemiaky uvarte v&nbsp;šupke, nechajte vychladnúť a&nbsp;potom pretlačte.</li>
<li>Tekvicové pyré zmiešajte so zemiakmi, pridajte štipku čierneho korenia, štipku muškátového orieška, štipku soli a postupne pridávajte 200 g hladkej múky, aby vzniklo husté, ale pružné cesto. Na doske ho rozdeľte na štyri časti. Z každej ušúľajte dlhý valček, nakrájajte ho na menšie kúsky približne 1,5 cm široké.</li>
<li>Na každý kúsok jemne pritlačte vidličku, aby ste získali typický vzor. Takto pokračujte, kým neminiete všetko cesto. Gnocchi vhoďte do vriacej vody (nedávajte všetky naraz, mohli by sa zlepiť). Hotové sú v&nbsp;momente, keď vyplávajú na povrch.</li>
<li>Na bylinkové maslo rozpustite v panvici 50 g masla. Keď začne jemne hnednúť, pridajte nadrobno nasekaný 1 strúčik cesnaku, prehrejte a odstavte. Do odstaveného cesnakového masla pridajte za hrsť nasekanej petržlenovej vňate, po 2 vetvičky citrónového tymianu a oregana.</li>
<li>Jemne osoľte a premiešajte s uvarenými gnocchmi. Nakoniec môžete pridať nastrú­haný parmezán. Ak sa vám podarí urobiť gnocchov viac, ako zjete, ešte pred uvarením ich rozložte na plech a&nbsp;vložte do mrazničky. Po zmrznutí ich presypte do vrecka. </li>
</ol>

S Veronikou a jej deťmi sme UŠÚĽALI dnešný obed     

dobrejedlo

Dobré jedlo

Recepty

korektný obsah

Rubrika

Trendy

Tipy

Video

Podcasty

PLUSKA.sk

S Veronikou a jej deťmi sme UŠÚĽALI dnešný obed

Súvisiace články

Naj koláč: Najlepší je TVAROHOVÝ od Evky

Božské TVAROHÁČE: Krémové, nadýchané aj do ruky!

ZELENINY nie je nikdy dosť: Cukrárka Veronika ju dáva aj do sladkých koláčov

Kultový recept: VYSTÍSKANÉ paradajky Lea a Nikki

JABLKOVÉ koláče: Veronika pripravila kombinácie, z ktorých odpadnete

Veronika vie, akým OVOCÍM vás tentoraz poteší...

Výber pre vás