<h3>SLIVKOVO-VANILKOVÉ ŠTVORČEKY</h3>

10 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT, VARENIE 40 MINÚT
Na crumble vrstvu:
<ul>
<li>100 g tmavého trstinového cukru</li>
<li>75 g polohrubej múky</li>
<li>60 g studeného masla</li>
<li>100 g mandľových lupienkov</li>
</ul>
Na cesto:
<ul>
<li>170 g masla</li>
<li>50 g krupicového cukru</li>
<li>50 g práškového cukru</li>
<li>1 lyžička vanilkového extraktu</li>
<li>260 g hladkej múky</li>
<li>štvrť lyžičky soli</li>
</ul>
Na slivkovú náplň:
<ul>
<li>800 g sliviek očistených a nakrájaných</li>
<li>1 šálka vody</li>
<li>120 g krupicového cukru (podľa toho, aké sú slivky sladké)</li>
<li>1 lyžička vanilkovej pasty</li>
<li>pol lyžičky mletej škorice</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Najprv pripravte crumble vrstvu. Do misy vsypte cukor, múku, maslo a vypracujte do konzistencie mrveničky. Pridajte mandle a zapracujte. Misu vložte do chladničky.</li>
<li>Rúru zapnite na 165 °C a dno formy s rozmerom 20 x 20 cm vyložte papierom na pečenie. V mise vyšľahajte maslo s oboma cukrami a vanilkovým extaktom na krémovo. Pridajte múku zmiešanú so soľou a vypracujte hladké cesto. Premiestnite ho do formy a rukami rovnomerne roztlačte na celé dno. Formu s cestom vložte do rúry a pečte 15 minút.</li>
<li>Slivky spolu s vodou dajte do hrnca a priveďte do varu. Pridajte cukor a vanilkovú pastu. Varte, kým sa slivky nerozpadnú, približne 30 minút. Zmes v hrnci rozmixujte a varte ďalej, pokým nevznikne hustý džem. Slivkový džem zmiešajte so škoricou a natrite na predpečený korpus. Posypte mrveničkou a vložte do rúry vyhriatej na 165 °C. Pečte približne 20-30 minút, aby bol povrch krásne zlatý.</li>
<li>Koláč nechajte vychladnúť a nakrájajte na štvorčeky.</li>
</ol>

<h3>SLIVKOVÝ KOLÁČ S&nbsp;BIELYM MAKOM</h3>

10 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 40-45 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>65 g masla</li>
<li>80 g krupicového cukru</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>70 ml mlieka</li>
<li>300 g hladkej múky</li>
<li>1 a pol lyžičky kypriaceho prášku</li>
</ul>
Na náplň:
<ul>
<li>250 g jemného tučného tvarohu</li>
<li>1 vajce</li>
<li>3 lyžice medu</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
<li>80 g bieleho mletého maku</li>
<li>400-500 g čerstvých sliviek</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Rúru zapnite na 180 °C a dno formy s priemerom 26 cm vyložte papierom na pečenie.</li>
<li>Do misy dajte nakrájané maslo a spolu s cukrom ho vyšľahajte. Po jednom zapracujte vajíčka a následne mlieko. Nakoniec pridajte preosiatu múku spolu s kypriacim práškom a vypracujte hladké cesto.</li>
<li>Cesto rozvaľkajte a preneste do formy. Dobre ho roztlačte po celej forme.</li>
<li>&nbsp;V mise spojte tvaroh s vajíčkom. Pridajte med, vanilku, mak a premiešajte. Zmes vylejte na cesto a na povrch náplne poukladajte slivky nakrájané na štvrtiny.</li>
<li>Vložte do vyhriatej rúry a pečte 40-45 minút. Koláč nechajte vychladnúť a môžete podávať.</li>
</ol>

<h3>KOLÁČIKY SO SNEHOVOU ČIAPKOU</h3>

40 KUSOV, PRÍPRAVA 40 MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 75 MINÚT
Na orechový korpus:
<ul>
<li>170 g hladkej múky</li>
<li>170 g mletých vlašských orechov</li>
<li>200 g studeného masla</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>80 g práškového cukru&nbsp;</li>
<li>štipka soli</li>
<li>1 lyžica hustej kyslej smotany</li>
<li>mletá škorica na ozdobenie</li>
</ul>
Na náplň:
<ul>
<li>200 g slivkového lekváru</li>
<li>50 gnasekaných sušených fíg</li>
<li>50 g nasekaných vlašských orechov</li>
<li>Za hrsť sušených brusníc</li>
<li>kôra z 1 pomaranča</li>
</ul>
Na snehovú čiapku:
<ul>
<li>4 bielky</li>
<li>štipka soli</li>
<li>200 gpráškového cukru</li>
<li>1 lyžička zemiakového škrobu</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Múku preosejte do misy, pridajte mleté orechy, maslo nakrájané na kocky a vypracujte do konzistencie mrveničky. Pridajte žĺtky, cukor, soľ, kyslú smotanu a rýchlo premiešajte. Z cesta vypracujte guľu, ak sa príliš lepí, posypte ho ešte múkou. Cesto zabaľte do fólie a odložte na 40-60 minút do chladničky.</li>
<li>Rúru zapnite na 190 °C. Cesto vyberte z chladničky, na pomúčenej doske rozvaľkajte na hrúbku 3 mm a povykrajujte kruhy s priemerom 5 cm. Preložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte do chladničky na 30 minút. Potom plech dajte do vyhriatej rúry a pečte 15 minút, aby krúžky boli svetlohnedé. Nechajte vychladnúť.</li>
<li>Bielky na čiapku vlejte do misy a začnite šľahať. Keď sú mierne penivé, pridajte soľ a šľahajte na pevné špičky. Potom za stáleho šľahania po lyžiciach pridávajte cukor. Vyšľahajte na pevné a lesklé špičky. Nakoniec pridajte škrob a už len zľahka premiešajte stierkou.</li>
<li>Upečené kruhové korpusy natrite lyžičkou slivkového lekváru, posypte zmesou nadrobno nasekaných fíg, orechov, brusníc a nastrúhanou kôrou z pomaranča. Vyšľahaným snehom naplňte cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a pomocou nej naneste sneh na korpusy s ovocím. Vložte do rúry vyhriatej na 140 °C a pečte približne hodinu, kým povrch pusinky nebude chrumkavý. Nechajte vychladnúť, posypte škoricou a môžete podávať s dobrou kávou.</li>
</ol>

<h3>MAFINY S&nbsp;LEKVÁROM A&nbsp;ČERSTVÝMI SLIVKAMI</h3>

12 KUSOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 30-35 MINÚT
potrebujete:
<ul>
<li>2 vajcia L izbovej teploty</li>
<li>130 g krupicového cukru</li>
<li>225 g ricotty</li>
<li>80 ml olivového oleja</li>
<li>1 lyžica citrónovej kôry</li>
<li>130 g hladkej múky</li>
<li>55 g mandľovej múky</li>
<li>1,5 lyžičky kypriaceho prášku</li>
<li>štvrť lyžičky sódy bikarbóny</li>
<li>6-7 čerstvých sliviek</li>
<li>slivkový lekvár</li>
<li>70 g nasekaných lieskových orieškov</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Rúru zapnite na 180 °C a formu na&nbsp; 12 mafinov vyložte papierovými formičkami.</li>
<li>Vajcia s cukrom vyšľahajte na svetlú penu. V druhej mise zmiešajte ricottu, olivový olej, citrónovú kôru a túto zmes jemne zapracujte do vaječnej peny. V ďalšej mise zmiešajte všetky suché suroviny a postupne zapracujte do mokrej zmesi.</li>
<li>Do každej formičky dajte lyžicu cesta, potom pridajte do stredu lyžičku slivkového lekváru, posypte lyžičkou nasekaných orieš­kov a zalejte ďalšou lyžicou cesta. Navrch poukladajte čerstvé slivky, ozdobte ďalšími orieškami a dajte piecť do vyhriatej rúry. Pečte približne 30-35 minút.</li>
<li>Nechajte 10-15 minút vychladnúť a môžete podávať ešte teplé alebo studené s kopčekom dobrej šľahačky alebo zmrzliny.</li>
</ol>
Cesto na mafiny je veľmi univerzálne. Budú výborné, aj keď slivkový lekvár vymeníte za malinový džem a&nbsp;navrch poukladáte napríklad mrazené maliny.

<h3>RYŽOVÝ PUDING S&nbsp;DOMÁCIM SLIVKOVÝM KOMPÓTOM</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT, VARENIE 30 MINÚT
Na puding:
<ul>
<li>250 g guľatozrnnej ryže</li>
<li>50 g krupicového cukru</li>
<li>700 ml kokosového mlieka</li>
<li>1 lyžička vanilkovej pasty</li>
<li>1 lyžica masla</li>
<li>kokosové lupienky na ozdobu</li>
</ul>
Na slivkový kompót:
<ul>
<li>6-7 stredne veľkých sliviek</li>
<li>1 celá škorica</li>
<li>kôra z polovice pomaranča</li>
<li>50 ml portského vína (nemusí byť)</li>
<li>25 g trstinového cukru</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Do hlbšieho hrnca nasypte ryžu, pridajte cukor, tri štvrtiny mlieka, vanilkovú pastu a priveďte do varu. Za občasného miešania uvarte do mäkka. Zvyšné mlieko dolievajte postupne, podľa toho, ako rýchlo ho ryža absorbuje. Nakoniec pridajte maslo, premiešajte a odstavte.</li>
<li>Kým sa varí ryža, do druhého hrnca vložte očistené a na väčšie kusy nakrájané slivky, pridajte škoricu, pomarančovú kôru, portské, cukor a priveďte do varu. Varte na miernom plameni približne 15-20 minút, aby sa slivky nerozpadli, ale omáčka ostala pekne sirupová. Zo sirupu vyberte paličku škorice.</li>
<li>Do misky dajte peknú porciu ryžového pudingu, pridajte slivky, polejte sirupom zo sliviek, ozdobte kokosovými lupienkami a môžete podávať. Do tohto koláča môžete pokojne použiť aj modrý mak, bude rovnako chutný. </li>
</ol>

SLIVKOVÉ ochutnávky: Sú božie, sú fantastické!

Výber pre vás

SLIVKOVÉ ochutnávky: Sú božie, sú fantastické!

Súvisiace články

Keď neviete, čo RÝCHLO uvariť, máme pre vás VEČERE až do NEDELE

7 skvelých receptov na OVOCNÉ GUĽKY: Vypýtali sme si ich od starej mamy

Opýtali sme sa detí, aké jedlo majú NAJRADŠEJ. Viete, čo vyhralo? (RECEPTY)

Takto pečie porotkyňa z PEČIE CELÉ SLOVENSKO: Jožkin CHLEBÍK nemá chybu!

9 skvelých JABLKÁČOV na MIKULÁŠA pre deti: Najlepšie kúsky s MAKOM, karamelom i ORECHMI

Keď STARKÁ ZAMIESILA... Radosť počúvať, pozerať a ochutnávať

Výber pre vás