1. Očistenú cibuľu, cesnak a stonkový zeler pokrájame nadrobno a opekáme na oleji asi 5 minút vo veľkom kastróle.

2. Pór umyjeme, nakrájame na kolieska a pridáme do kastróla k zelenine. Opekáme ďalších 5 mi­nút. Potom pridáme ošúpané zemiaky pokrájané na kocky a zalejeme asi 1 litrom studenej vody. Ochutíme soľou, vegetou, čerstvo pomletým čiernym korením a bazalkou. Varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.

3. Polievku podávame s hriankou alebo krutónkami.

Variácia: Hladkú krémovú polievku získate, ak suroviny rozmixujete.

Pórovo-zemiaková polievka

Výber pre vás