Mrkvy umyte a&nbsp;časť vňate nechajte. Dajte do&nbsp;plechu na&nbsp;pečenie, prilejte olivový olej a&nbsp;soľ. Pečte v&nbsp;rúre vyhriatej na&nbsp;180 &deg;C asi 30 minút.

Pripravte humus: V mixéri do&nbsp;krémova rozmixujte scedený cícer, citrónovú šťavu, tahini, soľ a&nbsp;vodu. Ak je zmes hustá, pridajte ešte vodu a&nbsp;znovu premixujte. Ochuťte mletým čiernym korením.

Granátové jablko prekrojte na&nbsp;polovicu a&nbsp;na odšťavovači citrusov ho odšťavte. V miske zmiešajte 3 lyžice šťavy z&nbsp;granátového jablka s&nbsp;citrónovou šťavou a&nbsp;olivovým olejom. Druhé granátové jablko očistite.

Na taniere dajte humus, uložte naň upečené mrkvy, posypte ich zrniečkami granátového jablka, mandľami a&nbsp;petržlenovou vňaťou. Pokvapkajte dresingom z&nbsp;granátového jablka.

Pečená mladá mrkva s humusom: Dresing neuhádnete

Výber pre vás