ŠPENÁTOVÉ PALACINKY

Potrebujete
<ul>
<li>25 g masla</li>
<li>1 lyžicu oleja</li>
<li>1 strúčik cesnaku</li>
<li>150 g mrazeného špenátu</li>
<li>štipku postrúhaného muškátového orieška</li>
<li>400 ml mlieka</li>
<li>minerálku podľa potreby</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>250 g hladkej múky</li>
<li>olej na pečenie</li>
<li>150 g prerastenej slaniny alebo 150 g nastrúhaného tvrdého syra</li>
<li>soľ</li>
</ul>
NA PLNKU:
<ul>
<li>8 vajec</li>
<li>100 ml smotany na varenie (12 %)</li>
<li>2 lyžice oleja</li>
<li>soľ</li>
<li>mleté čierne korenie alebo čili papričky</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP
<ol>
<li>Cesnak ošúpte, pokrájajte na plátky a na rozohriatom masle a oleji ho zľahka opečte. Pridajte špenát, postrúhaný muškátový oriešok, soľ a chvíľu ešte poduste.</li>
<li>V mlieku rozšľahajte vajcia, postupne vmiešajte múku a podusený špenát. Podľa potreby zrieďte minerálkou, osoľte a nechajte cesto 15 minút postáť.</li>
<li>Pripravte plnku: Vajcia rozšľahajte so smotanou. Ochuťte soľou a korením. V panvici rozohrejte olej a za stáleho miešania pripravte praženicu.</li>
<li>Z cesta postupne upečte palacinky. Naplňte ich praženicou, zložte, posypte opraženou slaninou alebo postrúhaným syrom a podávajte.</li>
</ol>

FRITTATA CARBONARA

4 PORCIE, 30 MINÚT
Potrebujete
<ul>
<li>500 g cestovín linguine alebo špagiet</li>
<li>6 vajec</li>
<li>150 ml smotany na šľahanie</li>
<li>150 g strúhaného parmezánu</li>
<li>150 g pancetty alebo prerastenej slaniny</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>olivový olej</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP
<ol>
<li>Rúru predhrejte na 220°. Vo veľkom hrnci nechajte zovrieť vodu, osoľte ju a cestoviny uvarte podľa návodu al dente. Sceďte a premiešajte s 2 lyžicami oleja, aby sa nezlepili. Odložte bokom.</li>
<li>Vajcia rozšľahajte v smotane, pridajte parmezán. Dochuťte soľou a korením. V panvici rozohrejte lyžicu oleja a opečte na nej do zlatista slaninu nakrájanú na kocky.</li>
<li>Špagety v mise zmiešajte s vajcovou zmesou a opečenou slaninou. Preneste do panvice vhodnej do rúry alebo ich dajte do plechu na pečenie a v rúre vyhriatej na 180 °C zapekajte 7-10 minút.</li>
</ol>

KAČACIE PRSIA S&nbsp;ORECHOVÝM PILAFOM

4 PORCIE, 35 MINÚT
Potrebujete
<ul>
<li>4 kusy kačacích pŕs</li>
<li>soľ, mleté biele korenie</li>
</ul>
NA PILAF:
<ul>
<li>1 lyžicu olivového oleja</li>
<li>1 cibuľu</li>
<li>3 strúčiky cesnaku</li>
<li>150 g špaldového bulguru</li>
<li>70 g vlašských orechov</li>
<li>310 ml kuracieho vývaru</li>
<li>zrnká granátového jablka na ozdobu</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP
<ol>
<li>Rúru predhrejte na 180 °C. Do ohňovzdornej nádoby dajte olej a zohrejte ho na strednú teplotu. Pridajte očistenú a nadrobno pokrájanú cibuľu a nadrobno pokrájaný cesnak. Za občasného miešania opekajte 5 minút.</li>
<li>Pridajte opláchnutý bulgur a vlašské orechy podrvené na malé kúsky. Krátko opečte. Zalejte horúcim vývarom, prikryte pokrievkou alebo alobalom a dajte do rúry. Zapekajte 15 minút. Odstráňte fóliu a pečte ešte 5 minút. Vyberte z rúry a udržujte v teple.</li>
<li>Vo veľkej panvici zohrejte olej a osolené a okorenené kačacie prsia na nej opekajte kožou dole, kým nie sú zlaté a chrumkavé, asi 10-15 minút. Otočte a opekajte z druhej strany 10 minút. Nakrájajte na tenké plátky.</li>
<li>&nbsp;Do misiek dajte pilaf a navrch plátky kačacieho mäsa. Posypte zrnkami granátového jablka. Ihneď podávajte.</li>
</ol>

PARENÉ LEKVÁROVÉ PIROHY

4 PORCIE, 45 MINÚT
Potrebujete
<ul>
<li>300 g polohrubej múky</li>
<li>1 lyžičku (zarovnaná) sódy bikarbóny</li>
<li>250 ml acidofilného mlieka</li>
<li>štipku soli</li>
<li>1 vajce</li>
<li>200 g slivkového lekváru</li>
<li>rozpustené maslo na poliatie</li>
<li>150 g mletého maku</li>
<li>75 g práškového cukru</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP
<ol>
<li>Múku zmiešajte so sódou bikarbónou, pridajte acidofilné mlieko, soľ, vajce a vypracujte polotuhé cesto. Rozvaľkajte na 3 mm a vykrojte kolieska s priemerom 8 cm.</li>
<li>Do stredu každého kolieska dajte lekvár, cesto preložte a dobre zatlačte.</li>
<li>Do kastróla s vodou dajte sitko na naparovanie, potrite rozpusteným maslom, uložte pirohy a parte 10 minút.</li>
<li>Pirohy vyberte. Na tanieri polejte rozpusteným maslom, posypte mletým makom a cukrom.</li>
</ol>

MÄSOVÉ GUĽKY S&nbsp;PARMEZÁNOM V&nbsp;PARADAJKOVEJ OMÁČKE

4 PORCIE, 45 MINÚT
Potrebujete
<ul>
<li>600 g mletého mäsa (mix hovädzie a bravčové)</li>
<li>1 vajce</li>
<li>1 strúčik cesnaku</li>
<li>1 cibuľu</li>
<li>40 g strúhaného parmezánu</li>
<li>120 g strúhanky</li>
<li>pol lyžičky sušenej bazalky</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
</ul>
NA OMÁČKU:
<ul>
<li>2 lyžice masla</li>
<li>1 malú cibuľu</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>500 g paradajok (alebo konzerva krájaných)</li>
<li>100 ml smotany na šľahanie</li>
<li>150 g minimozzarelly</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>čerstvú bazalku</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP
<ol>
<li>V mise zmiešajte mleté mäso s vajcom, prelisovaným strúčikom cesnaku, parmezánom, so strúhankou, bazalkou, soľou a s mletým čiernym korením.</li>
<li>Z masy formujte guľky veľkosti asi 3 cm. Uložte ich do plechu na pečenie vystlaného alobalom a v rúre vyhriatej na 200 °C pečte 12 minút.</li>
<li>Kým sa guľky pečú, vo väčšej panvici s vysokým okrajom, vhodnej do rúry, zohrejte maslo a opečte na ňom očistenú cibuľu nakrájanú na drobno. Opekajte asi 3 minúty. Pridajte prelisované strúčiky cesnaku a opekajte ešte minútu.</li>
<li>Do panvice dajte nakrájané očistené paradajky, podľa chuti osoľte a okoreňte. Udusené dajte preč z ohňa a primiešajte smotanu. Do omáčky vložte mäsové guľky a poukladajte mini mozzarellu. Zapečte v rúre ešte 15 minút, aby sa mozzarella roztopila.</li>
</ol>

KOLÁČ S&nbsp;MASLOVOU TEKVICOU, ČEDAROM A&nbsp;PÍNIOVÝMI ORECHMI

4 PORCIE, 25 MINÚT
Potrebujete
<ul>
<li>1 chladené cesto na pizzu</li>
<li>500 g maslovej tekvice</li>
<li>1 malú červenú cibuľu</li>
<li>30 g píniových orechov</li>
<li>1 lyžicu čerstvého tymianu</li>
<li>2 lyžice olivového oleja</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>100 g čedaru</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP
<ol>
<li>Pizzové cesto rozvaľkajte do oválneho tvaru. Vo veľkej mise zmiešajte očistenú tekvicu nakrájanú na kocky, cibuľu nakrájanú na tenké plátky, píniové orechy, 1 lyžicu oleja, pol lyžičky soli a štvrť lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia.</li>
<li>Zmes dajte na cesto a posypte strúhaným syrom. Položte vrstvu tekvice s cibuľou, prisypte lístky tymianu a pečte v rúre predhriatej na 200 °C 15-20 minút.</li>
</ol>
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

Keď neviete, čo RÝCHLO uvariť, máme pre vás VEČERE až do NEDELE

Výber pre vás

Keď neviete, čo RÝCHLO uvariť, máme pre vás VEČERE až do NEDELE

Súvisiace články

MŇAM, to je dobrota! Omeletová torta na rýchly obed či večeru

Urobíte z nej ŠPAGETY i PIZZU: CUKETA vás prekvapí, je to HVIEZDA leta

OBED bude o pár minút: Šampiňónové ŠPAGETY v kôprovej omáčke

CESTOVINY NA VEČERU: Najlepšie sú zapečené v rúre!

Neviete, čo na VEČERU? Urobte šťavnatý ŠPÍZ alebo ZAPEKANÚ omeletku

Málo času a veľký HLAD? Naše RÝCHLE večere na celý týždeň vás potešia

Výber pre vás