Urobte gnocchi: Cuketu nastrúhajte nahrubo, dobre ju osoľte a&nbsp;nechajte 20&nbsp;minút odpočívať. Potom z&nbsp;nej poriadne vyžmýkajte všetku tekutinu. K&nbsp;cukete pridajte ricottu, nasekanú bazalku, žĺtky, pecorino nastrúhané najemno a&nbsp;citrónovú kôru. Osoľte, okoreňte a&nbsp;dobre premiešajte. Postupne vmiešavajte múku. Vypracujte hladké, nelepivé cesto a&nbsp;vytvarujte valček. Ten rozkrájajte na&nbsp;gnocchi. Dajte ich variť do&nbsp;vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú, sú hotové.

Zatiaľ pripravte omáčku: Cukety a&nbsp;cesnak nakrájajte na&nbsp;tenké plátky, šalotku nadrobno. V&nbsp;panvici rozpustite maslo a&nbsp;orestujte na&nbsp;ňom cuketu. Potom ju vyberte a&nbsp;opečte cesnak a&nbsp;šalotku. Vmiešajte syr a&nbsp;nechajte ho rozpustiť. Prilejte vývar, prisypte lístky tymianu a&nbsp;vráťte do&nbsp;panvice cuketu. Nakoniec vmiešajte scedené gnocchi a&nbsp;nechajte ich prehriať.

Gnocchi s&nbsp;cuketou podávajte posypané syrom pecorino a&nbsp;tymianom.

Cuketové gnocchi: Skvelá nízkotučná večera

dobrejedlo

Dobré jedlo

Recepty

Cuketové gnocchi: Skvelá nízkotučná večera

Výber pre vás