Rúru vyhrejte na&nbsp;175&nbsp;&deg;C. Formu vymažte maslom.

V jednej mise zmiešajte žĺtky, šťavu aj kôru z&nbsp;citróna, roztopené schladené maslo a&nbsp;cukor. Prisypte preosiatu múku, štipku soli a&nbsp;opäť zamiešajte.

Z bielkov vyšľahajte pevný sneh a&nbsp;opatrne ho zapracujte do&nbsp;mokrej zmesi. Hmotu vylejte do&nbsp;pripravenej formy a&nbsp;dajte piecť na&nbsp;35-40 minút, aby bol povrch jemne zlatý.

Zatiaľ pripravte malinové pyré: Do&nbsp;hrnca dajte mrazené maliny, sirup a&nbsp;priveďte do&nbsp;varu. Odstavte, prepasírujte cez sitko, ochutnajte a&nbsp;doslaďte, ak treba.

Upečený puding vyberte z&nbsp;rúry a&nbsp;nechajte ho 5&nbsp;minút oddýchnuť. Potom ho jemne poprášte cukrom a&nbsp;posypte citrónovou kôrou. Puding podávajte poliaty malinovým pyré.

Citrónový puding s malinovým pyré: Zima plná letných chutí

Výber pre vás