pre celú rodinu

Potrebujeme:

• Cesto:
• 50 g masla
• 150 g práškového cukru
• 4 vajcia
• 20 g tmavej strúhanej čokolády
• 2 PL mlieka
• 1 – 2 PL kakaa
• 80 g preosiatej strúhanky
• 130 g polohrubej múky
• ½ balíčka kypriaceho prášku
• marhuľový džem na potretie
  Na plnku:
• 400 ml mlieka
• 70 g hladkej múky
• 100 g masla
• 100 g práš­kového cukru
• po 30 g nastrúhanej tmavej a bielej čokolády
• 3 banány + 1 na ozdobenie
• 3 plátky želatíny
  Na ozdobenie:
• 500 ml smotany na šľahanie
• 2 balíčky stužovača šľahačky
• strúhanú čokoládu
• lístky mäty

Postup:

1. Vajcia rozklepneme a bielky oddelíme od žĺtkov. V miske vymiešame zmäknuté maslo, práškový cukor a žĺtky. Pridáme postrúhanú čokoládu, mlieko, kakao a strúhanku. Zľahka primiešame preosiatu múku s kypriacim práškom a z bielkov vyšľahaný sneh. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180/160 °C pečieme zhruba 25 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť.

2. Do mlieka zamiešame múku, uvaríme hus­tú kašu, ktorú necháme za občasného premiešania vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom, pridáme vychladnutú kašu a spolu vyšľaháme.

3. Banány ošúpeme, pokrájame na kocky a vmiešame do maslo­vého krému. Nakoniec pridáme po­strú­hanú čokoládu a želatínu, vo­pred pripravenú podľa návodu na obale.

4. Vychladnuté cesto vyklopíme na čistú podložku a odstránime papier. Na cesto natrieme najprv marhuľový džem, potom rovnomerne rozotrieme plnku.

5. Dobre vychladenú smotanu zmie­šame so stužovačom a vyšľa­há­me dotuha. Šľahačku rozotrieme na plnku a koláč odložíme na pár hodín do chladu. Potom koláč po­krájame na kocky a posypeme strúhanou čokoládou. Ozdobíme ko­lieskami banánov a lístkami mäty.