Anketa
Aké recepty by ste uvítali na stránkach Dobrého jedla?
Ryby
Ryba v smotanovo-bylinkovej kôrke27.02.2012, *****
500 až 600 g filety z tresky
(najlepšie vcelku)
šťavu z 1/2 citróna
2 lyžice nasekanej vňate
40 g masla + na potretie
zapekacej misy
200 ml smotany
na šľahanie
2 lyžice kyslej smotany
2 žĺtky
2 lyžice dijonskej horčice
1/2 lyžice čerstvého
nasekaného kôpru
8 až 10 čiernych olív bez kôstky
|
Lahodné rybacie koláčiky30.11.2011, *****
o hrnca dáme mlieko, ale len toľko, aby boli ryby, ktoré v ňom uvaríme, zakryté. Mlieko necháme zovrieť a ryby na miernom ohni varíme asi 10 minút. Potom ich vyberieme z hrnca, necháme vychladnúť a pokrájame na malé kúsky.
|
Kapor v paprikovej marináde29.11.2011, *****
Vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme. Pridáme k nim vegetu, kukuričný škrob, čierne korenie, červenú papriku a prelisovaný cesnak, premiešame.
|
Video: Lahodný losos v štrúdľovom ceste16.11.2011, *****
Dobrá rada
Kým nepracujete so štrúdľovým cestom, zakryte ho vlhkou kuchynskou utierkou, aby zbytočne nevysychalo a neskôr sa nepolámalo.
|
Falošná treska11.10.2011, *****
Potrebujeme:
4 mrkvy
4 cibule
0,7 l pohár kyslých uhoriek
4 vajíčka uvarené natvrdo
250 g hrudkovitého tvarohu
|
Rybí špíz s pórom a citrónom12.07.2011, *****
300 g lososa
300 g bielej tresky
2 citróny
1 pór
2 lyžice sezamových semienok
soľ
olivový olej
|
Treska s bylinkami12.07.2011, *****
4 kusy tresky (každý asi 200 g)
1 cibuľu
2 strúčiky cesnaku
500 g paradajok
2 lyžice kapár
malú viazaničku čerstvej petržlenovej vňate
1 lyžicu dijonskej horčice
soľ, mleté čierne korenie
olej
|
Pstruhy obalené v slanine12.07.2011, *****
2 čerstvé pstruhy
2 strúčiky cesnaku
1 lyžičku sušenej citrónovej kôry
1 citrón
malú viazaničku čerstvého tymianu
niekoľko lístkov šalvie
8 plátkov slaniny
soľ, mleté čierne korenie
|
Cuketové rolky plnené tuniakom11.07.2011, *****
Potrebujeme:
1 konzervu tuniaka vo vlastnej šťave
3 malé cukety
1 pór
4 zelené olivy bez kôstky
2 čierne olivy bez kôstky
1 jarnú cibuľku
2 vetvičky bazalky
1 lyžicu kapár
1 lyžicu olivového oleja
1 lyžicu oleja na opekanie
soľ, mleté čierne korenie
|
Bruschetta s tuniakom a fazuľou11.07.2011, *****
Potrebujeme:
1 konzervu (asi 400 g) bielej fazule – najlepšie druh Cannellini
300 g kvalitného tuniaka v olivovom oleji (v konzerve)
1 malú červenú cibuľu
12 cherry paradajok
1 viazaničku čerstvej petržlenovej vňate
3 lyžice olivového oleja
2 malé citróny
1 lyžičku dijonskej horčice
1 strúčik cesnaku
4 hrubšie a väčšie plátky hriankového chleba
3 lyžice pasty zo sušených paradajok (môže byť aj konzerva drvených paradajok)
|
Pita chlieb s tuniakom11.07.2011, *****
Potrebujeme:
4 kusy pita chleba
1 konzervu tuniaka v olivovom oleji (asi 180 g)
1 cibuľu
2 strúčiky cesnaku
50 g zelených olív bez kôstok
soľ
mleté biele korenie
šalátové listy
|
Pizza s tuniakom a paradajkami11.07.2011, *****
Potrebujeme:
400 g chladeného pizzového cesta (plátky)
100 ml hotovej paradajkovej omáčky
4 veľké paradajky (asi 500 g)
2 lyžičky sušeného oregana
1 konzervu tuniaka vo vlastnej šťave (asi 130 g)
12 čiernych olív (bez kôstky)
pol viazaničky čerstvej bazalky
polovicu citróna
soľ, mleté čierne korenie
|
