Anketa
Ako často varíte?
Ryby
Bruschetta s lososom27.05.2013, *****
Prepadol vás hlad a variť sa vám nechce? Nuž opečte si malé chlebíky alebo ciabattky a podľa chuti a vlastnej fantázie ich obložte lahodnou zeleninou, šunkou alebo lososom. Olivovým olejom ešte podčiarknete ich zvodnú chuť.
|
Provensalská ryba na estragóne24.04.2013, *****
Pripravíme omáčku: V kastróliku rozohrejeme maslo, zaprášime múkou, osolíme a okoreníme. Po 2 minútach zašľaháme vývar, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, bobkový list a za občasného miešania varíme asi 20 minút, až vznikne hustá hladká omáčka.
|
Pstruh s trebuľkovou plnkou27.03.2013, *****
V miske zmiešame 8 lyžíc strúhanky, citrónovú šťavu. jemne nastrúhanú citrónovú kôru a nasekané trebuľkové listy.
|
Losos pita01.03.2013, *****
V panvici rozohrejeme olej. Pridáme červenú papriku nakrájanú na pásiky a nadrobno nakrájanú šalotku. Asi 5 minút opekáme. Umytého lososa nakrájame na kocky, obalíme v oregane, morskej soli a v olivovom oleji. Pridáme k paprike a šalotke a asi 3 minúty obraciame na panvici.
|
Treska v lístkovom cestíčku s pažítkovou omáčkou28.01.2013, *****
Do hrnca dáme mlieko a bobkový list a uvedieme ho do varu. Vložíme tresku a na miernom ohni ju varíme 4 až 5 minút. Uvarenú tresku vyberieme do misy a dáme nabok.
|
Lososové chuťovky26.12.2012, *****
Zemiaky aj so šupkou dobre umyjeme a v osolenej vode uvaríme. Po vychladnutí ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé asi centimeter.
|
Bylinkové plnené pstruhy26.11.2012, *****
Pstruhy umyjeme, osušíme a osolíme. Cibuľu a papriku očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Osolíme, okoreníme a spolu zmiešame. Pripravenou zmesou naplníme pstruhy.
|
Zapekaný losos so zázvorovou kapustou23.11.2012, *****
Cez Vianoce sa tradičné jedlá servírujú na stôl aj u tých najkreatívnejších kuchárok. Z tradičných surovín sme vychádzali aj my pri zostavovaní tohtoroťného vianočného menu. vybrali sme jednoduché a chutné recepty s trochou "novej" chuti.
|
Pečená ryba so zeleninou29.10.2012, *****
Tresku umyjeme, osušíme a pokrájame na väčšie kúsky. Osolíme, ochutíme korením na ryby, posypeme celou rascou a necháme 30 minút odstáť na chladnom mieste.
|
Zapečená tilapia s bylinkovou krustou26.09.2012, *****
Filety tilapie umyjeme, osušíme a rozrežeme na 4 rovnaké kúsky. Osolíme, okoreníme a z oboch strán krátko opečieme alebo ugrilujeme.
|
Rybacia polievka30.08.2012, *****
Vo veľkom hrnci na miernom ohni zohrejeme olivový olej. Pridáme na jemno nakrájanú cibuľu, dva prelisované strúčiky cesnaku a na malé kúsky nakrájaný stonkový zeler. Na miernom ohni za občasného miešania smažíme asi 5 minút.
|
Letný šalát s krevetami30.07.2012, *****
Rukolu umyjeme a osušíme. Šalát lolo rosso i ľadový šalát rozoberieme na listy, umyjeme a osušíme. Listy obidvoch šalátov natrháme na menšie kusy.
|
