Anketa
Aké recepty by ste uvítali na stránkach Dobrého jedla?
Prílohy a omáčky
Chrumkavé tyčinky23.08.2010, *****
1 balenie mrazeného lístkového cesta, 1 bielok, 1 lyžičku mletej červenej papriky
|
Bryndzový dip s pečenou paprikou a tahini13.05.2010, *****
2 baklažány, 1 červenú papriku, 1 plnú lyžicu tahini (dá sa nahradiť sezamovými semienkami opraženými nasucho), 125 g bryndze
|
Slivková omáčka k mäsu16.09.2008, *****
Slivkovej omáčky môžeme urobiť aj viac. Ešte horúcu ju nalejeme do pripravených sklených pohárikov a sterilizujeme pri teplote 95 stupňov
20 minút.
|
Kôprová omáčka20.05.2008, *****
1 viazaničku čerstvého kôpru, 3 PL masla, 2 PL hladkej múky, 500 ml studeného hydinového vývaru...
|
Tipy na omáčky a zálievky ktoré výborne dochutia šparglu22.04.2008, *****
Bielu špargľu môžete podávať s tenkými plátkami varenej alebo surovej šunky, s lososom a varenými zemiakmi. Namiesto masla môžete pripraviť holandskú omáčku.
Zelenú špargľu podávajte preliatu marinádou z balzamínového octu. Osobitnú chuť jej dodá aj zálievka vinaigrette. Skvele chutí s tenučkými plátkami prosciutta
a olivami.
|
Domáce rezance17.03.2008, *****
Chutné domáce rezance dávame do takzvaných sedliackych polievok. Podávať ich však môžeme aj samostatne – nasladko, poliate roztopeným maslom, posypané tvarohom, mletým makom, mletými orechmi, kakaom a osladené práškovým cukrom alebo medom. Naslano ich podávame s vajíčkom, bryndzou alebo so syrom.
|
Zdravá nátierka s jarnou cibuľkou17.03.2008, *****
Jemná sladkastá chuť a vôňa robí z cibuľky nenahraditeľnú prísadu do šalátov či nátierok, výborná je však i s kúskom čerstvého chleba s maslom.
|
Teplá pažítková omáčka19.02.2008, *****
4 PL nadrobno pokrájanej pažítky, 1 menšiu cibuľu, 50 g masla, 30 g hladkej múky...
|
Studená pažítková omáčka19.02.2008, *****
3 PL nadrobno pokrájanej pažítky, 250 g kyslej smotany, 2 natvrdo uvarené vajcia...
|
Žemľové knedle19.01.2008, *****
Žemľové knedle sa hodia ako príloha napríklad k bravčovému mäsu s omáčkou.
|
Rôzne prílohy k pečenej morke16.11.2007, *****
1. Hrozienkové knedličky s orechmi
2. Brusnicová omáčka
3. Zemiaky z rúry
4. Glazovaná zelenina
|
