Anketa
Aké recepty by ste uvítali na stránkach Dobrého jedla?
Prílohy a omáčky
Balkánsky tarator05.06.2013, *****
Tarator je tradičné balkánske jedlo konzistencie polievky alebo riedkeho šalátu. Ak ho chcete mať hustejší, k jogurtu môžete primiešať namiesto kefíru kyslú smotanu a vtedy ho môžete podávať ako prílohu ku grilovanému mäsu.
|
Zemiakový šalát s vajcom04.04.2013, *****
Varené zemiaky ošúpeme a pokrájame na rovnaké kolieska. Cibuľky pokrájame šikmo na kolieska a primiešame k zemiakom. Pár koliesok cibuľky odložíme na ozdobenie.
|
Pečené zemiaky s rozmarínom a bazalkou06.02.2013, *****
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
|
|
Šošovica s údeninou04.01.2013, *****
Strukoviny symbolizujú prosperitu, lebo ich plody sa podobajú minciam. S obľubou ich na Nový rok jedia v mnohých krajinách. V Taliansku je zvykom jesť tesne po polnoci údeninu so šošovicou. Nemci jedia strukoviny s bravčovým mäsom. V Brazílii je prvým jedlom na Nový rok zvyčajne šošovicová polievka alebo šošovica zmiešaná s ryžou.
|
Vianočný zemiakový šalát10.12.2012, *****
Uvarené zemiaky necháme vychladnúť. Mrkvu očistíme a v celku varíme asi 15 minút v mierne osolenej vode.
|
Žemľová knedľa19.10.2012, *****
Žemle pokrájame na kocky a vložíme do väčšej misy. V druhej nádobe metličkou rozšľaháme mlieko, olej, vajcia a petržlenovú vňať. Ochutíme soľou. Nalejeme na žemle a jemne rukou premiešame.
|
Zemiaky s lieskovými orieškami05.10.2012, *****
Zemiaky so šupkou dôkladne vydrhneme pod tečúcou vodou. Vložíme do hrnca s osolenou vriacou vodou a asi 20 minút povaríme do mäkka.
|
Horčicová omáčka07.09.2012, *****
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku, stále miešame a krátko opražíme. Za stáleho miešania prelejeme horúcim vývarom a mliekom.
|
Pečené bylinkové zemiaky11.07.2012, *****
Do zlatista opečené zemiaky sú dokonalým doplnkom ku kurčaťu, ale môžete ich podávať na večeru aj ako samostatný chod.
Stačí, keď k ním pridáte hrubší plátok masla a bryndzu alebo ich zapijete vychladenou zakysankou.
|
Vegetariánsky mrkvový prívarok13.10.2011, *****
Potrebujeme:
2 väčšie mrkvy
60 g masla
1 strúčik cesnaku
pol viazaničky petržlenovej vňate
40 g hladkej múky
200 ml kyslej smotany
2 žĺtky
soľ, mleté čierne korenie
citrónovú šťavu
|
Dusený kel ako príloha04.05.2011, *****
Čo sa nám osvedčilo
Pri príprave tohto jedla sme vyskúšali dva varianty prípravy knedličiek. Piekli sme ich na mäse, ako je uvedené v recepte. Knedličky získali chuť pripravovaného jedla, ale neboli až také estetické. Urobili sme druhú várku cesta a knedličky sme upiekli v rúre na plechu. Mali krajší tvar a pekne žltý povrch, pretože sme ich potreli rozšľahaným žĺtkom.
|
