pre 4 osoby

Potrebujeme:

•  50 g masla
• 2 cibule, nadrobno nakrájané
• 3 strúčiky cesnaku, najemno nakrájané
• 8 plátkov slaniny, pokrájanej na menšie kúsky
• 1,2 l kuracieho vývaru z kocky
• malú vetvičku tymianu
• 5 kuracích stehien bez kože
• 3 kuracie prsia prekrojené na polovicu
• 2 mrkvy, pokrájané na kolieska
• 1 petržlen, pokrájaný na kolieska
• 250 g kalerábu, po­krájaného na kúsky
• 100 g malých šampiňónov
• 1 plechovku bielej fazule (450 g)
• kúsok kelu (asi 100 g), pokrájaného na rezance

Postup:

1. Vo veľkom hrubostennom hrnci rozohrejeme maslo, pridáme pokrájanú cibuľu, cesnak a slaninu. Opekáme asi 10 mi­nút, kým zľahka nezhnednú. Prilejeme ku­rací vývar, pridáme vetvičku tymianu a privedieme do varu.

2. Kuracie mäso umyjeme, osušíme pa­piero­vou utierkou a pridáme do hrnca. Na miernom ohni pomaly privedieme do varu. Varíme asi 20 minút, potom pridáme po­krájanú mrkvu, petržlen, kaleráb a očistené šampiňóny. Odkryté pomaly varíme na veľmi miernom ohni asi 30 minút.

3. Keď sú mäso a zelenina uvarené, do hrnca pridáme scedenú, odkvapkanú a prepláchnutú fazuľu a pokrájaný kel. Povaríme ešte 5 minút a podávame.