5 porcií
Potrebujeme:

• 1 kg bravčového mäsa
• 5 vajec
• 1 lyžičku horčice
• 2 lyžičky kečupu
• 1 lyžičku worcesterskej omáčky
• 1 lyžičku štipľavej mletej
• červenej papriky
• 1 lyžičku drvenej rasce
• 1 lyžičku mletého čierneho korenia
• 2 lyžičky soli
• 1 lyžičku sušeného majoránu

Postup:
1. Mäso umyjeme, osušíme, pokrájame na rovnaké rezne a osolíme. V hlbšej mise vyšľaháme vajcia spolu s kečupom, horčicou a worcesterskou omáčkou. Ochutíme ostatnými koreninami a znovu premiešame.
2. Do pripravenej zmesi poukladáme rezne tak, aby boli ponorené. Odložíme do chladu najmenej na 12 hodín.
3. Na hlbšej panvici rozohrejeme olej a rezne v ňom postupne vyprážame z oboch strán
4. až 5 minút. Podávame s pečenými zemiakmi alebo so zemiakovým pyré.