Anketa
Ako často varíte?
Mäso
Viedenský tafelšpic13.03.2012, *****
Mäso vyberieme z polievky, zakryjeme alobalom a necháme približne 10 minút odpočívať. Potom ho krájame na plátky hrubé asi 0,5 cm.
Servírujeme na vyhriatom tanieri preliate trochou vývaru.
|
Kuracie prsia s horčicovou omáčkou08.03.2012, *****
4 kusy kuracích pŕs, 1 až 2 strúčiky cesnaku,
150 g hladkej múky, 3 lyžice mletej červenej
papriky, 2 lyžice horčice, 200 ml smotany
na varenie, 3 až 4 cibule, vegetu,
|
Bravčová delikatesa09.02.2012, *****
1,5 kg bravčového mäsa
z pliecka
150 g oravskej slaniny
150 g debrecínskej šunky
100 ml oleja
1 lyžičku grilovacieho korenia
1 lyžičku vegety
400 ml vody
|
Kuracie rolky plnené avokádom08.02.2012, *****
4 kusy kuracích pŕs
2 kusy zrelého avokáda
3 lyžice citrónovej šťavy
2 strúčiky cesnaku
1 lyžicu sušenej bazalky
1 bielu cibuľu
soľ, mleté čierne korenie
|
Paradajkový hrniec s mletým mäsom07.02.2012, *****
200-250 g mletého hovädzieho mäsa
1 žĺtok, 1 cibuľu, 300 g farebných paprík
350 g paradajok, mäsový vývar,
100 g šošovice, 2 strúčiky cesnaku
150 g zemiakov, 150 ml paradajkovej šťavy
1 lyžicu hladkej múky, 3 lyžice uvarenej ryže
|
Kebab s píniovými orieškami02.02.2012, *****
600 g mletého hovädzieho
mäsa, 1 cibuľu, 1 vajce,
2 lyžice strúhanky, 2 lyžice
mlieka, 1 lyžičku mletej
červenej papriky, 1 kávovú
lyžičku drvenej rasce, 1 lyžicu
čerstvej petržlenovej vňate
|
Pečený bôčik so zeleninou27.01.2012, *****
1,5 kg bravčového bôčika
4 mrkvy, 1 až 2 petržleny
2 cibule
5 až 6 strúčikov cesnaku
1 lyžičku cukru
soľ, zmes korenia na pečené bravčové
mäso (príp. drvenú rascu, papriku,
majorán), bobkový list
|
Pórovo-slaninový nákyp23.11.2011, *****
Cesto nalejeme do zapekacích misiek
a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme
30 až 35 minút. Vyberieme z rúry a pred podávaním necháme pár minút postáť. Nákyp
je chutný teplý i studený.
|
Kurča v pikantnej kokosovej omáčke22.11.2011, *****
K mäsu pridáme štipku čili a nadrobno nakrájanú šalotku. Po 5 minútach pridáme kokosový krém, strúhaný kokos, muškátový oriešok, kurkumu a koriander. Varíme 3 až 5 minút a odstavíme. Podávame so zeleninou a s ryžou.
|
Mexický kurací šalát s paprikami21.11.2011, *****
Zmes vmiešame do mäsa. Pridáme papriky, kukuricu a opatrne premiešame, aby boli všetky prísady pokryté omáčkou.
Na servírovací tanier dáme ryžu a do stredu upravíme šalát. Ihneď podávame.
|
Bravčová roláda s kelom11.11.2011, *****
Potrebujeme: 1,2 kg bravčového bôčika, 300 g kelu, 1 cibuľu, 3 lyžice masla, 1 lyžičku horčice, 200 g pečeňového syra...
|
Diabolské rezne01.11.2011, *****
Potrebujeme: 1 kg bravčového mäsa, 5 vajec, 1 lyžičku horčice, 2 lyžičky kečupu, 1 lyžičku worcesterskej omáčky...
|
