Anketa

Ako často varíte?

Hlasovalo 18358 účastníkov

 poslať  |   vytlačiť  |   diskutujte  |   napíšte nám | Hodnotenie: *****

Mexická kuracinka

03.07.2012

3 až 4 porcie

Potrebujeme:

  • 4 rezne z kuracích pŕs
  • 1 kocku kuracieho (slepačieho) bujónu
  • 1/2 brokolice
  • 1 veľkú cibuľu
  • 150 až 200 ml vody
  • 200 až 250 ml smotany na varenie
  • grilovacie korenie podľa chuti
  • olej
  • sušené oregano
  • 1 pohár mexickej omáčky (370 g)
  • 2 menšie čerstvé zelené papriky
  • strúhaný syr a jarnú cibuľku na ozdobenie
  • soľ, mleté čierne korenie


Postup:
➊ Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké rezance. Brokolicu rozdelíme na malé ružičky a opláchneme vodou. Vo vriacej mierne osolenej vode povaríme maximálne 3 minúty, aby brokolica ostala chrumkavá. Opláchneme studenou vodou, aby si zachovala sviežu zelenú farbu. Papriku nakrájame na tenšie rezančeky. Cibuľu najemno pokrájame.
➋ Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme pokrájané mäso, ochutíme čiernym a grilovacím korením a soľou. Občas premiešame. Keď je mäso orestované zo všetkých strán, pridáme 150 až 200 ml vody a rozdrobený bujón. Zmes dusíme, kým sa väčšina vody neodparí.
➌ K podusenému mäsu pridáme mexickú omáčku s paprikou nakrájanou na rezance. Chvíľku povaríme a pridáme už uvarenú chrumkavú brokolicu. Následne prilejeme smotanu na varenie (nemusíme celú, stačí 3/4). Na tanieri mäso ozdobíme nastrúhaným syrom a kolieskami jarnej cibuľky. Podávame s dusenou ryžou alebo opekanými zemiakmi.


pre hlasovanie musíte byť prihlásený

Hodnotenie článku

hodnotenie: 0/10
hlasovalo: 0


 

Diskusia k článku

mimo misu

Autor: vybusna vybusna  [08.07.2012, 15:24]

 dobry den, povodne som chcela napisat na technicku podporu casopisu DJ online, ale fakt som nenasla ziadnu emailovu adresu, tak skusim takto...mozno si to niekto z redakcie vsimne.

Mam problem pri vyhladavani. Kupujem dobre jedlo uz dlho  a nasla som si v starsom casopise z roku 2010 recept, ktory som chcela zrealizovat (Biela čokoláda s černicami), odcestovala som a chcela som to urobit u dcery s tym, ze si ten recept najdem online. Vonkoncom mi ho nenaslo. Tak neviem teraz ci DJ nevedie archiv, alebo je problem niekde inde.

Dalsia vec je ta, ze ked mi DJ ponukne podla vysledkov vyhladavanie rozne recepty, ked sa chcem posunut na druhu stranu zoznamu , tak druha strana vzdy vyhlasi eror.

Ospravedlnujem sa za nevhodne umiestnenie mojej spravy, pokial mate nejaku emailovu adresu, kde by som to mohla poslat, tak Vam budem velmi vdacna.

Re: mimo misu

Autor: Katarina Kalašová  [25.07.2012, 14:42]

 nenasla som to sice tu ale na inom serveri - nech sa paci http://recepty.rodinka.sk/recept.ltc?ID=17465&k=21


Aktuálne vydanie

Najčítanejšie

Videovšetky

Aktuálne diskusie

Dobré jedlo pre iPad

Dobré jedlo pre iPad