pre 4 osoby

Potrebujeme:

• 4 vajcia
• 4 lyžice bieleho octu
• 2 lyžice soli
• mleté čierne korenie

Postup:
1. Do širokej panvice nalejeme vodu asi do polovice. Vodu necháme zohriať, ale nesmie vrieť (teplota by mala byť medzi 71 °C až 82 °C). Pridáme ocot, soľ a mleté čierne korenie.
2. Vajcia rozbijeme do 4 misiek. Do panvice dáme 4 kovové okrúhle  formičky na tvarovanie pokrmov. Do každej vlejeme vajce a varíme 3 až 4 minúty. Vajcia môžeme vliať a nechať variť v polievkovej naberačke, prípadne ich variť aj bez formičiek, ale tvar nebude taký pekný.  
3. Uvarené vajcia opatrne vyberieme na tanier, prípadne do misky, podávame ihneď na opečenej hrianke.