Potrebujeme:

• 400 g mletého mäsa (hovädzie a bravčové)
• 1 cibuľu, 1 stonku stonkového zeleru
• 1 mrkvu, 100 ml červeného vína
• 100 ml hovädzieho vývaru, 1 strúčik
• cesnaku, 2 konzervy zaváraných paradajok
• 2 bobkové listy
• 1 kávovú lyžičku sušeného oregana
• 1 kávovú lyžičku sušeného tymianu
• soľ, mleté čierne korenie
• olivový olej
• 400 g sušených lasagní
• 150 g mozzarely
• 150 g parmezánu, maslo na zapekanie

Na bešamelovú omáčku:

• 50 g masla, 50 g hladkej múky
• 500 ml mlieka, 1 bobkový list
• soľ, mleté čierne korenie
• muškátový oriešok

Postup:
1 Zeleninu umyjeme a nadrobno pokrájame. V hrnci zohrejeme olej a na ňom opražíme nadrobno pokrájaný stonkový zeler, nadrobno pokrájanú cibuľu, mrkvu a prelisovaný cesnak. Osolíme, okoreníme a dusíme približne 5 minút.
K zelenine pridáme konzervované paradajky, oregano a tymian. Osolíme, okoreníme a varíme ďalších 5 minút. Hrniec odstavíme z ohňa.
2 V druhom hrnci zohrejeme olej a sprudka na ňom opečieme mleté mäso. Vareškou roztlačíme hrudky a pražíme ho dohneda. K mäsu pridáme víno, vývar a bobkový list. Varíme, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Mäso osolíme a okoreníme.
3 Do hrnca k zelenine s paradajkami pridáme mäso a 5 minút spolu povaríme. Hrniec odložíme nabok.
4 Pripravíme bešamel: V hrnci roztopíme maslo, pridáme múku a na slabom ohni za stáleho miešania pražíme 1 minútu. Hrniec odstavíme z ohňa a prilejeme mlieko. Opäť necháme zovrieť a za stáleho miešania varíme, kým omáčka nie je hustá a hladká. Osolíme, okoreníme a dochutíme mletým muškátovým orieškom.
5 Lasagne pripravíme podľa návodu na obale. Parmezán nastrúhame, mozarellu nakrájame na malé kocky. Do zapekacej misky dáme naberačku mäsovo-paradajkovej zmesi a rozotrieme ju po celom dne.
6 Na mäsovú vrstvu uložíme vrstvu lasagní, ktoré opäť zalejeme omáčkou. Lyžicou naložíme vrstvu bešamelu a posypeme obidvoma syrmi. Pokračujeme, kým nespotrebujeme všetky ingrediencie. Poslednú vrstvu tvorí bešamelová omáčka so syrom.

Lasagne posypeme vločkami masla a v rúre vyhriatej na 200 °C zapekáme približne 30 minút.