1 okrúhla koláčová forma

Potrebujeme:

• 500 g nastrúhanej cukety
• 1 cibuľu
• 200 g ľubovoľnej údeniny
• 150 g nastrúhaného syra
• 1 hrnček (asi 200-250 ml) hladkej múky
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 4 vajcia
• hrsť petržlenovej vňate
• mlieko podľa potreby
• sušený majorán
• soľ, mleté čierne korenie
• tuk na vymazanie a strúhanku na vysypanie formy

Postup:
1.Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno a opečieme na lyžici oleja. Údeninu nakrájame na rezančeky. Formu vymastíme a vysypeme strúhankou.
2.Múku s kypriacim práškom preosejeme do väčšej misy, zmiešame s nastrúhaným syrom, nakrájanou údeninou a opraženou cibuľou. K zmesi pridáme nastrúhanú cuketu z ktorej sme predtým vytlačili prebytočnú tekutinu, nasekanú petržlenovú vňať a žĺtky. Podľa potreby prilejeme mlieko a olej. Osolíme, okoreníme a ochutíme majoránom.  
3.Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka vmiešame do cesta. Cesto vylejeme do pripravenej formy, vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180 °C upečieme dozlatista. Koláč výborne chutí teplý aj studený. Podávame so šalátom.