pre 4 osoby

Potrebujeme:

•  1 väčší patizón
• vegetu podľa chuti
• 150 g strúhaného ementálu
• 3 vajcia
• hladkú múku a strúhanku na obaľovanie
• soľ
• olej na vysmážanie

Postup:

1. Patizón umyjeme, pozdĺžne rozpolíme, ošúpeme a vyberieme jadierka. Nakrájame na tenké podkovičky a mierne posypeme vegetou.

2. V širšej miske zmiešame strúhaný ementál a 1 vajce. Zmesou na­trieme vždy jednu stranu plátku a spojíme s druhým plátkom. Dvojice podkovičiek obalíme v múke, rozšľahaných, osolených vajciach a v strúhanke. Z oboch strán vysmážame na rozohriatom oleji, odokryté v panvici s nepriľnavým dnom. Podávame so zemiakmi ochutenými maslom a s nasekanou pažítkou.